Haber Detayı
Hileli Sucuk Almış Olabilirsiniz! İşte Hileli Sucuğu Anlamanın Yolu
Piyasada “sucuk” adıyla satılan bazı ürünlerin, et oranı düşük ve farklı katkı maddeleriyle üretilmiş olabileceği uyarısı yapılıyor. Uzmanlara göre tüketiciler, birkaç basit ipucuyla hileli sucuğu ayırt edebilir.
Market raflarında ya da kasap tezgâhlarında sıkça tercih edilen sucukta, son dönemde hile iddiaları yeniden gündeme geldi.
Et yerine farklı dolgu maddeleri kullanıldığı, katkı oranlarının artırıldığı ve tüketicinin yanıltıldığı ürünlere karşı dikkatli olunması gerektiği belirtiliyor.
Peki, hileli sucuğu nasıl anlayabilirsiniz?
Hileli Sucuğu Anlamanın Yolları 1.
Etiket ve İçindekiler Listesini Kontrol Edin Gerçek sucukta ilk sırada et yer alır.
İçindekiler bölümünde nişasta, soya, lif, jelatin gibi maddeler ön plandaysa bu ürünün et oranı düşük olabilir. 2.
Fiyatı Olağan Dışı Düşükse Şüphelenin Piyasa ortalamasının çok altında satılan sucuklar, genellikle daha az et içerir veya farklı dolgu maddeleriyle üretilir. 3.
Kızartma Sonrasındaki Görünümüne Bakın Gerçek sucuk pişirildiğinde yağını salar ve et dokusu belirginleşir.
Hileli ürünlerde ise aşırı şişme, fazla su salma ya da lastiksi bir yapı görülebilir. 4.
Koku ve Tat Farklılıklarına Dikkat Edin Yoğun baharat kokusuna rağmen et aroması zayıfsa ya da tadı unumsu ve yapay geliyorsa ürün şüpheli olabilir. 5.
Kesit Yapısına Bakın Kesildiğinde et lifleri belirgin olan sucuklar genellikle daha doğaldır.
Homojen, pürüzsüz ve hamurumsu bir yapı, dolgu maddesi kullanıldığını gösterebilir.
Uzman Uyarısı: Gıda uzmanları, tüketicilerin güvenilir markaları tercih etmesini, Tarım ve Orman Bakanlığı onaylı üreticilerin ürünlerini almasını ve etiket bilgisini okumadan alışveriş yapmamasını öneriyor.
