Yenicaggazetesi

Turkiyegazetesi

Manisamansetgazetesi

Haber Detayı

Ateşin çevresinde bir gastronomi kültürü: Ocakbaşı

Cumhuriyet pazar

cumhuriyet.com.tr
11/01/2026 11:44 (3 ay önce)

Ateşin çevresinde bir gastronomi kültürü: Ocakbaşı

Son dönemde yükselen 'yeni nesil ocakbaşı' akımı, aslında bize neyi hatırlatıyor? Paylaşmanın, beklemenin ve ustalığın lezzetini... Hız ve gösteri odaklı modern restoran anlayışına karşı en güçlü alternatif olan ocakbaşı kültürünü teknik farkları, pişirme sırları ve kentin en iyi adresleriyle yeniden okuyoruz.

Geçen yılı şef Yağız İzgül’le beraber kentteki ikonik ocakbaşı mekânlarını gezerek geçirdik.Bazen ateşin arkasına geçtik, uzun masalarda zaman harcadık.Dışarıda yemek yerken en çok evde hissettiğimiz …

Orijinal habere git

Güncel Haberler

Meteoroloji'den hafta sonu uyarısı: Bahar yağmurları geliyor
haber7.com • 7 dakika önce
Büyük mağduriyet oluşturmuştu: Hobi bahçelerine çözüm geliyo
bbnhaber.com.tr • 10 dakika önce
Global Sumud Filosu Marmaris’e geliyor
dogruhaber.com.tr • 10 dakika önce
Üsküdar'da metrobüsün motor kısmında yangın çıktı
haberler.com • 12 dakika önce
Anthropic patladı: Gelir 9 milyardan 30 milyara çıktı, veri
chip.com.tr • 14 dakika önce

İlgili Sitenin Haberleri

Eintracht Frankfurt'ta flaş Albert Riera gelişmesi!

Spor cumhuriyet.com.tr

11 dakika önce

Eintracht Frankfurt'ta flaş Albert Riera gelişmesi!

CHP'li il belediye başkanları toplantısının yeri ve tarihi belli oldu

Türkiye cumhuriyet.com.tr

13 dakika önce

CHP'li il belediye başkanları toplantısının yeri ve tarihi belli oldu

ABD Başkanı Trump: İran'la anlaşma her an olabilir

Dünya cumhuriyet.com.tr

13 dakika önce

ABD Başkanı Trump: İran'la anlaşma her an olabilir

Göçemen 2 davası: Bir yılı aşkın süredir 'bilirkişi' raporu bekleniyor

Türkiye cumhuriyet.com.tr

17 dakika önce

Göçemen 2 davası: Bir yılı aşkın süredir 'bilirkişi' raporu bekleniyor

Aziz Yıldırım paylaşımına yorum yapmıştı: Alex de Souza'dan Fenerbahçe'deki başkanlık seçimi için yeni açıklama

Spor cumhuriyet.com.tr

18 dakika önce

Aziz Yıldırım paylaşımına yorum yapmıştı: Alex de Souza'dan Fenerbahçe'deki başk…

Gümrük Muhafaza ekipleri, 4 ayda 34,2 milyar lira değerinde kaçak eşya ve uyuşturucu ele geçirdi

Türkiye cumhuriyet.com.tr

19 dakika önce

Gümrük Muhafaza ekipleri, 4 ayda 34,2 milyar lira değerinde kaçak eşya ve uyuştu…

İstanbul'da iki ilçede uyuşturucu operasyonu: 6 gözaltı var!

Türkiye cumhuriyet.com.tr

23 dakika önce

İstanbul'da iki ilçede uyuşturucu operasyonu: 6 gözaltı var!

Ankara Valiliği'nden 'test uçuşu' uyarısı: Kentte yüksek ses duyulabilir

Türkiye cumhuriyet.com.tr

24 dakika önce

Ankara Valiliği'nden 'test uçuşu' uyarısı: Kentte yüksek ses duyulabilir

Tufan Erhürman'ın partisi CTP Ankara’da gazetecilerle buluştu: 'Adada federal çözüm olmalı, Rumlar ekonomik getiri için bunu kabul edebilir'

Türkiye cumhuriyet.com.tr

27 dakika önce

Tufan Erhürman'ın partisi CTP Ankara’da gazetecilerle buluştu: 'Adada federal çö…

Hürmüz Boğazı’nda çatışma: ABD ve İran yeniden karşı karşıya geldi

Dünya cumhuriyet.com.tr

27 dakika önce

Hürmüz Boğazı’nda çatışma: ABD ve İran yeniden karşı karşıya geldi

Real Madrid, Tel Aviv engelini aşıp Final Four biletini aldı

Spor cumhuriyet.com.tr

27 dakika önce

Real Madrid, Tel Aviv engelini aşıp Final Four biletini aldı

CHP 81 ilde sahada... CHP heyetinden Van'da işten çıkarılan işçilere destek

Siyaset cumhuriyet.com.tr

28 dakika önce

CHP 81 ilde sahada... CHP heyetinden Van'da işten çıkarılan işçilere destek

Kağıthane'de metruk binada korkutan yangın

Türkiye cumhuriyet.com.tr

30 dakika önce

Kağıthane'de metruk binada korkutan yangın

AEK, Basketbol Şampiyonlar Ligi finalinde Rytas Vilnius'un rakibi oldu

Spor cumhuriyet.com.tr

32 dakika önce

AEK, Basketbol Şampiyonlar Ligi finalinde Rytas Vilnius'un rakibi oldu

TV yayın akışı 8 Mayıs Cuma! Bugün hangi kanalda ne var? Günün filmleri ve dizileri neler?

Tv rehberi cumhuriyet.com.tr

43 dakika önce

TV yayın akışı 8 Mayıs Cuma! Bugün hangi kanalda ne var? Günün filmleri ve dizil…

Meteoroloji açıkladı: 8 Mayıs 2026 hava durumu raporu... Bugün hava nasıl olacak?

Türkiye cumhuriyet.com.tr

1 saat önce

Meteoroloji açıkladı: 8 Mayıs 2026 hava durumu raporu... Bugün hava nasıl olacak…

Son dakika... İBB’ye yeni operasyon dalgası: 29 kişi gözaltına alındı

Türkiye cumhuriyet.com.tr

2 saat önce

Son dakika... İBB’ye yeni operasyon dalgası: 29 kişi gözaltına alındı

Aziz İhsan Aktaş davası... Savcı haftaya esas hakkındaki mütalaasını açıklayacak

Türkiye cumhuriyet.com.tr

5 saat önce

Aziz İhsan Aktaş davası... Savcı haftaya esas hakkındaki mütalaasını açıklayacak

Milliyetçi Hareket ile Apocu Hareket işbaşında!

Yazarlar cumhuriyet.com.tr

5 saat önce

Milliyetçi Hareket ile Apocu Hareket işbaşında!

Onur sorunu olan bir maç

Yazarlar cumhuriyet.com.tr

5 saat önce

Onur sorunu olan bir maç

Atalay, Demirtaş, Kavala ve anayasa - Ziya Yergök

Yazarlar cumhuriyet.com.tr

5 saat önce

Atalay, Demirtaş, Kavala ve anayasa - Ziya Yergök

Yazarlar cumhuriyet.com.tr

5 saat önce

Gençliğe güven

Meşher’in yeni sergisi, 500 yıllık bir döneme yayılan seyahatlerin izini sürüyor

Kültür-sanat cumhuriyet.com.tr

5 saat önce

Meşher’in yeni sergisi, 500 yıllık bir döneme yayılan seyahatlerin izini sürüyor

‘102 yıllık onurlu tarih’

Türkiye cumhuriyet.com.tr

5 saat önce

‘102 yıllık onurlu tarih’

Savcı haftaya esas hakkındaki mütalaasını açıklayacak

Türkiye cumhuriyet.com.tr

5 saat önce

Savcı haftaya esas hakkındaki mütalaasını açıklayacak

Uzmanlar: Türkiye için risk yok

Türkiye cumhuriyet.com.tr

5 saat önce

Uzmanlar: Türkiye için risk yok

Okul saldırılarını araştıran komisyon, yine temennilerle çalışmaya başladı: ‘Okul en güvenli yer olmalı’

Türkiye cumhuriyet.com.tr

5 saat önce

Okul saldırılarını araştıran komisyon, yine temennilerle çalışmaya başladı: ‘Oku…

İYİ Partili Türkoğlu’ndan MHP lideri Bahçeli’nin ‘statü’ çıkışına sert tepki: ‘Bebek katiline statü pazarlığı yapamazsınız!’

Türkiye cumhuriyet.com.tr

5 saat önce

İYİ Partili Türkoğlu’ndan MHP lideri Bahçeli’nin ‘statü’ çıkışına sert tepki: ‘B…

Cumhurbaşkanı Erdoğan, vakıfları milli bir değer olarak nitelendirdi, sistemi geliştireceklerini belirtti

Türkiye cumhuriyet.com.tr

5 saat önce

Cumhurbaşkanı Erdoğan, vakıfları milli bir değer olarak nitelendirdi, sistemi ge…

Sosyal hizmetlerde görevli psikolog bıçaklı saldırıya uğradı, sendikalar tepki gösterdi: ‘Siyasi sorumluluk tartışmasızdır’

Türkiye cumhuriyet.com.tr

5 saat önce

Sosyal hizmetlerde görevli psikolog bıçaklı saldırıya uğradı, sendikalar tepki g…

‘Torba teklif’ Plan ve Bütçe Komisyonu’nda tartışmalar arasında kabul edildi: Maliye’nin hayali ‘zengin göçü’!

Türkiye cumhuriyet.com.tr

5 saat önce

‘Torba teklif’ Plan ve Bütçe Komisyonu’nda tartışmalar arasında kabul edildi: Ma…

AKP’li belediyeden bir garip doğum teşviği

Türkiye cumhuriyet.com.tr

5 saat önce

AKP’li belediyeden bir garip doğum teşviği

Asırlık Kurumlar

Yazarlar cumhuriyet.com.tr

5 saat önce

Asırlık Kurumlar

102 yıllık bir gazete...

Yazarlar cumhuriyet.com.tr

5 saat önce

102 yıllık bir gazete...

Okul sorunu okulda çözülür!

Yazarlar cumhuriyet.com.tr

5 saat önce

Okul sorunu okulda çözülür!

Hemşireler tükendi sistem çöküyor

Cumhuriyet'in egesi cumhuriyet.com.tr

5 saat önce

Hemşireler tükendi sistem çöküyor

Gönülden kurulan bağlar: Koruyucu anneler geleceği şekillendiriyor

Cumhuriyet'in egesi cumhuriyet.com.tr

5 saat önce

Gönülden kurulan bağlar: Koruyucu anneler geleceği şekillendiriyor

Olağanüstü kongrede göreve talip olurken adaylığının perde arkasını açıkladı

Spor cumhuriyet.com.tr

5 saat önce

Olağanüstü kongrede göreve talip olurken adaylığının perde arkasını açıkladı

Yabancı servet umudu: 'Ne gerçekçi ne de doğru'

Türkiye cumhuriyet.com.tr

5 saat önce

Yabancı servet umudu: 'Ne gerçekçi ne de doğru'

‘gov-tr’ ile kartları boşaltıyorlar

Türkiye cumhuriyet.com.tr

5 saat önce

‘gov-tr’ ile kartları boşaltıyorlar

Adını Atatürk’ün koyduğu gazetemizin 102. yıldönümünü gururla kutladık

Türkiye cumhuriyet.com.tr

5 saat önce

Adını Atatürk’ün koyduğu gazetemizin 102. yıldönümünü gururla kutladık

Yazarlar cumhuriyet.com.tr

5 saat önce

Kayıp Edebiyat

İktidar CHP’ye muhtaç

Yazarlar cumhuriyet.com.tr

5 saat önce

İktidar CHP’ye muhtaç

Gümüşhane’den Giresun’a uyarı: Kopyalanmış senaryo!

Türkiye cumhuriyet.com.tr

5 saat önce

Gümüşhane’den Giresun’a uyarı: Kopyalanmış senaryo!

Tez-Koop-İş Sendikası Genel Başkanı Özdemiroğlu, Özel İtalyan Lisesi ile MEB’e çağrıda bulundu: ‘Mahkeme kararına uyun’

Türkiye cumhuriyet.com.tr

5 saat önce

Tez-Koop-İş Sendikası Genel Başkanı Özdemiroğlu, Özel İtalyan Lisesi ile MEB’e ç…

Sezon başlamadan kıyı işgali başladı!

Yazarlar cumhuriyet.com.tr

5 saat önce

Sezon başlamadan kıyı işgali başladı!

Sait Maden’i hatırlamak...

Yazarlar cumhuriyet.com.tr

5 saat önce

Sait Maden’i hatırlamak...

Devlet memurluğu sonrasında emeklilik hakkını nasıl elde ederim?

Yazarlar cumhuriyet.com.tr

5 saat önce

Devlet memurluğu sonrasında emeklilik hakkını nasıl elde ederim?

Erdoğan’ın başkanlık devrinin sonu mu?

Yazarlar cumhuriyet.com.tr

5 saat önce

Erdoğan’ın başkanlık devrinin sonu mu?

Survivor ödül oyununu kim kazandı? 7 Mayıs 2026 Perşembe günü Survivor'da eleme potasında kimler var?

Tv rehberi cumhuriyet.com.tr

8 saat önce

Survivor ödül oyununu kim kazandı? 7 Mayıs 2026 Perşembe günü Survivor'da eleme …