Haber Detayı
Hafif ama doyurucu bir klasik: Mercimek salatası tarifi
Hem doyurucu hem hafif, hem de her sofraya yakışan bir lezzet: Mercimek salatası. Protein açısından zengin yapısıyla ana yemek yerine bile geçebilen bu tarif, pratikliği ve ferah tadıyla gün sofralarının vazgeçilmezi.
Salata denince akla ço ğu zaman yalnızca yeşillikler gelse de mercimek salatası bu algıyı değiştirir.
Kırmızı ya da yeşil mercimeğin taze sebzelerle buluştuğu bu tarif, hem sağlıklı hem de uzun s üre tok tutan bir alternatif sunar.
Özellikle çay saatlerinde, davet sofralar ında ve hafif akşam yemeklerinde sık ça tercih edilir.
Üstelik yap ımı kolay, malzemeleri ulaşılabilir ve her damak zevkine uyarlanabilir.
MERCİMEK SALATASI TARİFİ Malzemeler 1 su bardağı yeşil mercimek 4 adet taze soğan Yarım demet maydanoz 1 adet kırmızı kapya biber 1 adet salatalık 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet limonun suyu Tuz Karabiber İsteğe bağlı: mısır, nar taneleri, ceviz i çi YAPILIŞI Mercimeği yıkayıp üzerini geçecek kadar suyla ha şlayın.
Taneler diri kalacak şekilde pişmesine dikkat edin.
Haşlanan mercimeği s üzüp so ğumaya bırakın.
Taze soğanları ince ince doğrayın.
Maydanozu kıyın.
Kapya biberi ve salatalığı k üçük küpler halinde do ğrayın.
Soğuyan mercimeği geniş bir kaba alın, doğradığınız t üm malzemeleri ekleyin.
Zeytinya ğı, limon suyu, tuz ve baharatları ilave edip nazik çe kar ıştırın.
Dilerseniz mısır, nar tanesi veya ceviz ekleyerek salatayı zenginleştirebilirsiniz.
Servisten önce buzdolab ında kısa s üre dinlendirmek, lezzetlerin daha iyi bütünle şmesini sağlar.
