Haber Detayı
TÜİK verileri açıkladı: Süt toplama geriledi, raf ürünleri üretimi güçlü kaldı
TÜİK verilerine göre ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü Kasım ayında yıllık bazda yüzde 4 azalarak 863 bin 651 tona geriledi. Süt toplama düşerken yoğurt, ayran ve kefir üretiminde artış sürdü. İçme sütü ile tereyağı ve sadeyağ üretiminde gerileme kaydedildi. İşte süt ve süt ürünleri üretim verileri...
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Kasım ayına ilişkin süt ve süt ürünleri üretim verilerini açıkladı.
Veriler, ticari süt işletmelerinde inek sütü toplama miktarında düşüş, bazı süt ürünlerinde ise üretim artışının sürdüğünü ortaya koydu.Süt toplamada düşüş yaşandıKasım ayında ticari süt işletmeleri tarafından 863 bin 651 ton inek sütü toplandı.
Bu miktar, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 4,0, bir önceki aya göre ise yüzde 3,7 azalış gösterdi.
Ocak–Kasım döneminde toplanan inek sütü miktarı da geçen yılın aynı dönemine kıyasla yüzde 0,4 geriledi.Ayran, kefir ve yoğurt üretimi arttıÜrün bazında bakıldığında, Kasım ayında inek peyniri üretimi yüzde 0,5, ayran ve kefir üretimi yüzde 8,4, yoğurt üretimi yüzde 6,2 arttı.
Buna karşılık içme sütü üretimi yüzde 6,0, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 11,5 azaldı.Ocak–Kasım döneminde ise tablo daha dengeli seyretti.
Aynı dönemde inek peyniri üretimi yüzde 1,5, ayran ve kefir üretimi yüzde 8,8, yoğurt üretimi yüzde 5,1, içme sütü üretimi yüzde 4,7 ve tereyağı ile sadeyağ üretimi yüzde 6,1 artış kaydetti.İçme sütü üretiminde gerilemeÖte yandan, içme sütü üretimi Kasım ayında bir önceki aya göre yüzde 0,6 azalarak 135 bin 49 ton oldu.
