İstanbul'da gıdada "Sıfır Tolerans" dönemi

İstanbul Valiliği, gıda güvenilirliğinin sağlanması amacıyla kapsamlı ve sıkı tedbirleri içeren yeni bir genelge yayımladı.

Vali Davut Gül imzasıyla ilgili tüm kurumlara gönderilen yazıda, "gıda konusunda sıfır tolerans" ilkesi vurgulanarak halk sağlığını tehlikeye atan uygulamalara karşı denetimlerin artırılacağı bildirildi.Bu kapsamda ilimizde "Gıda konusunda sıfır tolerans" ilkesinden hareketle gıda kaynaklı hastalık vakalarına engel olmak amacıyla;1.

Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik kapsamında istisnai hükümlerarasına giren seyyar satış araçlarına, Belediye Başkanlıkları tarafından titizlikle incelenerek izin belgesiverilecektir:*İzin belgesi bulunmayan hiçbir seyyar satış aracının faaliyetine izin verilmeyecektir.*İzin belgesi verilen seyyar satış araçları, izni veren makam tarafından gıda güvenilirliği açısındantakip edilecektir.2.

Gıda işletmelerinde üretim ve satış alanlarına kamera sistemi kurulacak ve tüm kayıtlar 30 günsüreyle muhafaza edilecektir.3.

İlaçlama hizmeti veren firmalar ve ilaçlamanın uygulandığı işletmeler denetlenecek, BiyosidalÜrünlerin Kullanım Usul ve Esasları Hakkında Yönetmelik hükümlerine aykırı hareket edenler hakkındaİl/İlçe Sağlık Müdürlükleri tarafından idari işlem başlatılarak gerekli görülmesi hâlinde CumhuriyetBaşsavcılığına suç duyurusunda bulunulacaktır.4.

Alınan tüm önleyici tedbirlere rağmen olası bir zehirlenme vakasının meydana gelmesidurumunda; Güvenlik Acil Durumlar ve Koordinasyon Merkezi'nden sorumlu Vali Yardımcısıbaşkanlığında, GAMER sekretaryası aracılığıyla ilgili kurumlar arasında gerekli koordinasyonoluşturularak hızlı bilgi akışı sağlanacaktır.5.

Yapılan denetimler sonucunda mevzuata aykırı hareket ettiği anlaşılan işletmeler, zabıta veyailgili birimlerce mühürlenerek Kolluk Birimlerine bildirilecektir.

Başta çarşı ve mahalle bekçileri olmaküzere ilgili kolluk birimlerince görevlendirilen personel tarafından mühür fekki yapılıp yapılmadığıdüzenli olarak takip edilecektir.

İşletme sahipleri, çalışanlar veya üçüncü kişiler tarafından mührünbozulması suretiyle işletmenin izinsiz olarak faaliyetine devam ettiğinin tespit edilmesi halinde, denetimigerçekleştiren ya da ihbarı alan kurum tarafından gerekli işlemler yapılarak sorumlular hakkındaCumhuriyet Başsavcılığına suç duyurusunda bulunulacaktır.Seyyar Satışa Sıkı DenetimGenelgeye göre, izinsiz hiçbir seyyar gıda satış aracının faaliyetine müsaade edilmeyecek.

Belediye başkanlıkları tarafından izin verilen araçlar ise sürekli denetim altında tutulacak.Gıda İşletmelerine Kamera ZorunluluğuGıda işletmelerinde üretim ve satış alanlarına kamera sistemi kurulması zorunlu hale getirilirken, görüntü kayıtlarının en az 30 gün süreyle saklanacağı belirtildi.İlaçlama Firmalarına ve Biyosidal Uygulamalara Yakın Takipİlaçlama yapan firmalar ve bu hizmeti alan işletmeler de sıkı denetime alınacak.

Biyosidal ürünlerin mevzuata aykırı kullanılması halinde İl ve İlçe Sağlık Müdürlüklerince idari işlem yapılacak, gerekli görülmesi durumunda savcılığa suç duyurusunda bulunulacak.Zehirlenme Vakalarında Acil KoordinasyonOlası bir gıda zehirlenmesi vakasında Güvenlik ve Acil Durumlar Koordinasyon Merkezi (GAMER) devreye girecek.

Vali Yardımcısı başkanlığında ilgili tüm kurumlar arasında anında koordinasyon sağlanarak hızlı müdahale ve bilgi akışı gerçekleştirilecek.Mühür Fekki Yapanlara Savcılık YoluDenetimler sonucunda mevzuata aykırı faaliyet gösterdiği tespit edilen işletmeler mühürlenecek.

Mührün bozulması ve izinsiz faaliyetin sürdürülmesi halinde sorumlular hakkında Cumhuriyet Başsavcılığına suç duyurusunda bulunulacak.Valilik, tüm kamu kurumları, belediyeler, kolluk birimleri ve ilgili meslek kuruluşlarından denetimlerin titizlikle yürütülmesini, halk sağlığını tehlikeye atan hiçbir uygulamaya müsamaha gösterilmemesini istedi.