Haber Detayı
5. Global GastroEkonomi Zirvesi Ekim ayında düzenlenecek
Global GastroEkonomi Zirvesi, bu yıl 5inci kez kapılarını açıyor. Zirve, Turizm Restoran Yatırımcıları ve Gastronomi İşletmeleri Derneği (TURYİD) öncülüğünde 8 Ekim 2025te İstanbul Atatürk Kültür Merkezinde düzenlenecek.
Zirve kapsamında gerçekleşen toplantıda konuşan TURYİD Yönetim Kurulu Başkanı Kaya Demirer, Bugün gastronomi sadece bir keyif alanı değil, milyarlarca dolarlık bir ekonomiyi yöneten stratejik bir sektör.
Dünya genelinde gastronomi turizmi 1,1 trilyon dolarlık hacme ulaşmış, yiyecek-içecek hizmetlerinin toplam büyüklüğü 3 trilyon doları aşmış durumda.
Bu dev ekonominin kayıtlı 357 milyon kişiye iş sağladığı ve her 10 çalışandan 1ini bünyesinde barındırdığını biliyoruz.
Türkiyede de tablo son derece çarpıcı. 2024 yılı verilerine göre gastronomi sektörü yaklaşık 900 milyar TLlik bir büyüklüğe ulaştı, 2 milyona yakın kişiye istihdam yarattı.
Bu rakamlar gastronominin ülkemiz ekonomisinde yalnızca bir tüketim alanı değil, üretimden istihdama uzanan geniş bir değer zinciri yarattığını ortaya koyuyor dedi.
