Süper gıda yanılgısı: Sağlıklı görünüyor ama zararlı! Bu 4 besini tüketirken dikkat

Son yıllarda sağlıklı yaşam ve diyet trendleri hayatımızın merkezine oturdu.

Birçok kişi ekstra sebze, tam tahıl ve “süper gıda” olarak lanse edilen yiyeceklere yöneliyor.

Instagram ve TikTok’ta gördüğümüz sağlıklı tabaklar, market reyonlarındaki organik ürünler ve kahvaltı kaseleri, çoğu zaman ideal beslenme gibi gösteriliyor.

New York Post’ta yer alan bir habere göre, görünüşte sağlıklı olan bazı yiyecekler, aşırı tüketildiğinde sağlığınızı gizlice baltalayabilir.

Matcha, Japonya’da yüzyıllardır tüketilen ve son yıllarda dünyada yükselen bir trend haline gelen yeşil çay tozu.

Özel olarak yetiştirilen ve işlenen çay yapraklarının ince bir toz hâline getirilip sıcak suyla çırpılmasıyla hazırlanıyor.

Sağlık faydalarıyla övülen matcha, iltihap azaltıcı, kalp sağlığını destekleyici, beyin fonksiyonlarını iyileştirici ve kilo yönetimine yardımcı olabilecek bir içecek olarak lanse ediliyor.

Ancak matcha da sınırsız tüketim için uygun değil.

İçerdiği tanenler nedeniyle demir emilimini engelleyebilir.

Demir eksikliği, halsizlik, yorgunluk ve uzun vadede anemi riskini artırabilir.

Uzmanlar, matcha içenlerin C vitamini açısından zengin gıdalarla birlikte tüketmesini veya yemeklerden hemen sonra içmesini öneriyor.

Kara lahana, brokoli ve beyaz lahana gibi çiğ turpgiller, vitamin ve mineral açısından zengin, lifli ve kansere karşı koruyucu bileşikler içeren sebzeler olarak biliniyor.

Ancak bu sebzelerin aşırı tüketimi hormon üretimini etkileyebiliyor.

Turpgiller doğal olarak iyot kullanımını engelleyen guatrojen içeriyor.

Orta miktarda tüketildiğinde sorun yaratmasa da aşırıya kaçmak tiroid hormon üretimini baskılayabilir ve hipotiroidi gibi mevcut sorunları kötüleştirebilir.

Ayrıca gaz, şişkinlik ve ishal gibi sindirim sorunlarına yol açabilir.

Beyaz pirince göre daha sağlıklı olduğu düşünülen esmer pirinç, lif ve besin değeri açısından oldukça zengin.

Tokluk süresini uzattığı, sindirimi kolaylaştırdığı, kolesterolü düşürdüğü ve kan şekerini dengelemeye yardımcı olduğu biliniyor.

Ancak esmer pirinç, doğal olarak arsenik içerebilir.

Uzun süreli ve aşırı tüketim, cilt sorunlarına, sindirim problemlerine ve diyabet, kanser gibi kronik hastalık risklerinin artmasına yol açabilir.

Bu nedenle pirinci pişirmeden önce iyice yıkamak ve öğünlerde farklı tahıllarla dönüşümlü kullanmak önemli.

Su, sağlıklı yaşamın vazgeçilmezi, ama son yıllarda popüler olan soda ve maden suyu gibi içecekler de dikkat çekiyor.

Bazı çalışmalar, gazlı suyun metabolizmayı hafifçe hızlandırabileceğini ve glikoz alımını azaltarak kilo yönetimine yardımcı olabileceğini gösteriyor.

Ancak sürekli tüketim, karbonik asit nedeniyle diş minesine zarar verebilir ve mideyi asidik hâle getirebilir.

Alkolle birlikte tüketildiğinde diş ve mide sağlığı için risk artar.

Uzmanlar, gazlı su tüketimini ölçülü tutmayı öneriyor.

Görünenin aksine, “sağlıklı” gıdalar da fazla tüketildiğinde zararlı olabilir.

Özellikle yeni yılda motivasyonla başlayan sağlıklı beslenme trendleri, bilinçsiz uygulandığında vücudu zorlayabilir.

Uzmanlar, ölçüyü korumanın ve çeşitlilik sağlamanın kritik olduğunu vurguluyor.

Örneğin;Matcha’yı C vitamini kaynaklarıyla birlikte tüketin.Turpgilleri kademeli olarak diyetinize ekleyin, aşırı çiğ tüketimden kaçının.Esmer pirinci iyice yıkayın, diğer tahıllarla dönüşümlü kullanın.Gazlı su ve alkollü içecekleri ölçülü tüketin.Bu basit önlemler, sağlıklı beslenmenin faydalarını maksimuma çıkarırken olası riskleri minimize eder.

New York Post’un “4 ‘good for you’ foods that may be secretly sabotaging your health” başlıklı haberinden derlenmiştir.