Haber Detayı
'Şifalı tohum' olarak biliniyor: Badem sütünden on kat daha faydalı! İşte susamın yararları
Sağlık için faydalı birçok besin bulunuyor. Bunlardan bir tanesi olan susam, her evin mutfağında olsa dahi birçok kişi faydalarından habersiz... Öyle ki beslenme uzmanları inek sütü kadar faydalı diye susamı işaret ediyor. Bu mucizevi besin üstelik badem sütünden 10 kar daha faydalı. Kemik erimesine çözüm olan susam kolestrerolü sıfırlamasıyla da biliniyor. Konuya dair birçok bilimsel çalışmalar hazırlandı. Minicik bir susam tanesinin içinde devasa bir eczane saklı olduğu belirtiliyor.
Susam tohumları, lignan adı verilen ve vücutta antioksidan fırtınası estiren aktif bileşenler bakımından tam bir hazine.
Koleserolü düşüren, kan yağlarını düzenleyen susam aynı zamanda karaciğerden böbreklere, kalp damar sisteminden iltihap gidermeye kadar vücudun her noktasına koruyucu bir kalkan örüyor.
Yapılan testler sonucunda susamın anti-tümör etkileriyle sağlığımızı en üst seviyede desteklediğini gösteriyor.
Lezzetli bir gıda olan susam aynı zamanda tıbbi bir şifa kaynağına dönüşüyor.
Susam özü, hayvanlar üzerinde yapılan güvenilirlik testlerinden tam not aldı.'ŞİFALI TOHUM' OLARAK BİLİNİYORÇin Gıda Bileşim Tablosuna göre, susam yağının %74,59 oranında doymamış yağ asidi içerdiği görülüyor.
Bu oran %80 seviyesindeki zeytinyağına inanılmaz derecede yakın.
Öte yandan susam yağı, zeytinyağından çok daha zengin ve iştah kabartan bir aromaya sahip.
Zeytinyağına kıyasla çok daha ekonomik bir fiyatla temin edilebilmesi, susam yağını cüzdan dostu bir sağlık mucizesi haline getiriyor.Genellikle simitlerin üzerinde süs gibi görünse de aslında tam bir sağlık deposu olan susam, binlerce yıldır 'şifalı tohum' olarak biliniyor.
Badem sütü gibi bitkisel sütlerden ve süt ürünlerinden bile faydalı diye anılan bu tohum, yemeklerin içerisine, hamur işlerinin üstüne yahut salatalara katılarak tüketilebiliyor.
İşte susamın faydaları...KEMİK ERİMESİNE KARŞI KALKAN GÖREVİ GÖRÜYORKalsiyum oranı en yüksek besinlerden biri olan susam, içerisindeki magnezyum ve fosforla birleşen kalsiyum, kemik yoğunluğunu artırarak ilerleyen yaşlarda kemik erimesine karşı doğal bir kalkan oluşturuyor.KALP VE DAMAR SAĞLIĞINI KORUYORSusamın içerisinde yer alan doymamış yağ asitleri ve sesamin adı verilen özel bileşenler, kötü kolesterolü dengelemeye yardımcı oluyor.
Damarların esnekliğini koruyor, kalp krizi ve felç riskini azaltıyor.
Faydaları saymakla bitmeyen susam aynı zamanda yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sisteminin düzenli çalışmasına olanak sağlıyor.
Diyet yapanlar için kan şekerini dengeleyici özelliği de büyük bir avantaj sağlıyor.
Kalorisi yüksek kabul edilse de doğru ölçüde tüketildiğinde büyük bir avantaj sağlıyor.Özellikle vejetaryen ve vegan beslenenler için susam, kaliteli bir amino asit kaynağı olarak öne çıkıyor.
Kas yapısının korunmasına ve vücudun enerji seviyesinin yükselmesine destek oluyor.
Aynı zamanda susam yağı, kozmetik dünyasının da vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.
İçerisinde bulunan E vitamini ve antioksidanlar sayesinde cildin yaşlanmasını geciktiriyor, yaraların daha hızlı iyileşmesine yardımcı oluyor.
Saç diplerine uygulandığında ise saçları besleyerek doğal bir parlaklık kazandırmaya yardımcı oluyor.
Birçok güzellik uzmanı susam ile evde hazırlanan maskeleri öneriyor.SUSAM NASIL TÜKETİLMELİ?Susamın faydalarından yararlanabilmek için onu çiğ veya hafif ezilmiş (tahin gibi) formda tüketmek gerekiyor.
Kavrulmuş susam lezzetli olsa da, çiğ formunda besin değerleri çok daha iyi korunuyor.
Susamın yağını da bir çay kaşığı tüketmek faydalı olabiliyor.
Alerjen bünyeye sahip kişilerin, yaşlıların, çocukların ve hamilelerin ise düzenli tüketim öncesinde muhakkak bir uzman görüşü alması öneriliyor.
İLGİLİ HABER YEMEK TARİFLERİ - KOLAY, PRATİK, DEĞİŞİK VE FARKLI YEMEKLER Meğer yıllardır yanlış biliyormuşuz!
Evde kolayca hazırlanıyor!
Gerçek Rus salatası böyle yapılır!
