Haber Detayı
Sosyal medyanın yeni sağlık trendi mercek altında
Geçtiğimiz yıl protein takıntısı zirve yaparken, şimdi sahnede lif var. Sosyal medyada milyonlarca kez izlenen içerikler, yıllardır ihmal edilen bu besin öğesini yeniden gündeme taşıyor. Peki lif gerçekten sağlığın yeni yıldızı mı?
Son yıllarda sağlıklı beslenme trendlerinin merkezinde yer alan protein, yerini yavaş yavaş lif odaklı bir yaklaşıma bırakıyor.
Özellikle TikTok’ta #fibremaxxing ve #fibermaxxing etiketleri altında paylaşılan içeriklerin 150 milyonun üzerinde izlenmeye ulaşması, lifin bir anda popülerlik kazanmasına neden oldu.
Yulaf kaselerine serpilen chia tohumları, nohut ve barbunyanın övgüyle anlatıldığı videolar, kullanıcıların akışlarında sıkça karşılarına çıkıyor.Bu ilginin arkasında ise çarpıcı bir gerçek yatıyor: İngiltere Ulusal Sağlık Sistemi (NHS), yetişkinlerin günde 30 gram lif tüketmesini öneriyor.
Ancak ülkede yetişkinlerin yüzde 96’sı bu hedefe ulaşamıyor.
Ortalama günlük lif tüketimi yalnızca 16,4 gram seviyesinde ve kadınlar, erkeklere kıyasla daha da geride.“LİF UZUN SÜRE ‘SIKICI’ BİR BESİN OLARAK GÖRÜLDÜ”Beslenme uzmanlarına göre lifin geç de olsa gündeme gelmesi olumsuz bir durum değil.
Diyetisyen Kate Hilton, lifin uzun yıllar boyunca sindirim ve gaz gibi konularla ilişkilendirildiği için “çekici olmayan” bir besin olarak algılandığını söylüyor.
Buna karşın protein, kas gelişimi ve fitness kültürüyle özdeşleşerek popülerliğini uzun süre korudu.BAĞIRSAKTAN KALBE, BEYİNDEN RUH HALİNEUzmanlara göre lifin faydaları yalnızca sindirim sistemiyle sınırlı değil.
King’s College London’dan diyetetik profesörü Kevin Whelan, yüksek lif tüketiminin daha uzun yaşam süresi, daha düşük kalp-damar hastalığı riski, bazı kanser türlerinde azalma ve diyabet riskinin düşmesiyle ilişkili olduğunu belirtiyor.
Bazı çalışmalar ise lifin ruh sağlığı ve bilişsel fonksiyonlar üzerinde de olumlu etkileri olabileceğine işaret ediyor.Whelan, özellikle fermente olabilen liflerin bağırsaklardaki faydalı bakterileri besleyerek mikrobiyotayı güçlendirdiğini, bunun da bağırsak–beyin ekseni üzerinden ruh halini etkileyebileceğini söylüyor.
Hatta yapılan bazı araştırmalarda, lif tüketiminin 60 yaş üzerindeki bireylerde bilişsel performansı iyileştirdiği görülmüş.Uzmanlara göre daha fazla lif tüketildiğinde kaygı da azalıyor, ruh hali dengeleniyor.
Kahvaltıyı günün en önemli öğünü olarak görenler kahvaltılarını meyve, tohum ve kuruyemişlerle zenginleştirerek lif alımını artırıyorlar.Liften yoksun bir beslenmenin ardından sağlık sorunlarının yaşanması büyük bir ihtimal.
Özellikle ultra işlenmiş gıdaları bırakarak sebze, meyve, tam tahıllar ve yulafa yönelenlerin cildi düzelip enerjileri de artıyor.LİF NEDİR, NEDEN BU KADAR ÖNEMLİ?Lif, bitkiler tarafından üretilen ve insan sindirim sisteminde parçalanamayan karbonhidrat zincirlerinden oluşuyor.
Meyve, sebze, baklagiller, tam tahıllar ve kuruyemişler lifin temel kaynakları arasında yer alıyor.Çözünmeyen lifler bağırsak hareketlerini destekliyorViskoz lifler kan şekerinin daha yavaş yükselmesini sağlıyorFermente olabilen lifler bağırsak mikrobiyotasını besliyorBu farklı lif türleri birlikte çalışarak vücudun pek çok sistemine katkı sağlıyor.Uzmanlara göre lif alımını artırmak için radikal diyetlere gerek yok.
Beyaz ekmek yerine tam tahıllı ekmek, beyaz pirinç yerine esmer pirinç tercih etmek, ara öğünlerde meyve, kuruyemiş veya patlamış mısır tüketmek etkili adımlar arasında.Ancak uyarı da var; lif alımı yavaş yavaş artırılmalı ve yeterli su tüketimi ihmal edilmemeli.
Crohn hastalığı veya divertikülit gibi rahatsızlıkları olan kişilerin ise mutlaka doktora danışması gerekiyor.Odatv.com
