Telezzüz, MICHELIN Rehberi 2026 Plaket Töreni'ne Anadolu Yakası'nda Ev Sahipliği Yaptı!

Türkiye’nin ilk bitki temelli fine-dining lokantası Telezzüz, MICHELIN Rehberi 2026 plaket törenlerinin İstanbul Anadolu Yakası kısmına ev sahipliği yaptı.

Bu özel etkinlik, Metro Türkiye’nin katkılarıyla, Telezzüz’ün doğal, sade ve duyarlı mutfak anlayışına uygun bir atmosferde gerçekleşti.

Gastronomi profesyonellerinin bir araya geldiği bu buluşma, sektördeki yenilikleri ve sürdürülebilirliği ön plana çıkaran bir platform sundu.MICHELIN Rehberi 2026 Seçkisi ve BaşarılarYerel ürünleri odak noktasına alarak dünya mutfaklarından teknikleri entegre eden Telezzüz, sürdürülebilirlik anlayışıyla dikkat çekiyor. 2026 MICHELIN Rehberi'nde “Tavsiye Edilenler” listesine girmeyi başaran lokanta, aynı zamanda önceki sene olduğu gibi bu yıl da “Yeşil Yıldız” ile onurlandırıldı.

Plaket törenine ev sahipliği yaparak gastronomi dünyasıyla olan bağlarını güçlendiren Telezzüz, sanatın ve gastronominin buluştuğu bir platform yaratarak, özgün konumunu bir kez daha gözler önüne serdi.

Bu başarılar, lokantanın sadece lezzet değil, aynı zamanda çevreye duyarlılık konusunda da ne denli özen gösterdiğini göstermektedir.Metro Türkiye’nin Rolü ve KatkılarıMICHELIN Rehberi’nin bu yılki ana partneri olan Metro Türkiye’nin destekleriyle gerçekleştirilen plaket töreni, gastronomi dünyasının önemli isimlerini bir araya getiren bir sektör etkinliği olarak öne çıktı.

Bu buluşma, yalnızca yemek sunumu veya teknik uygulamalar üzerinde değil, aynı zamanda sürdürülebilirlik ve etik üretim konularında farkındalık yaratma amacı taşıdı.

Metro Türkiye, böylelikle gastronomi profesyonellerinin bir araya gelmesine olanak tanırken, sektörün gelişimine katkıda bulunmuş oldu.

Bu tür etkinlikler, hem şefler hem de restoranlar için hayati önem taşıyan bağlantıların kurulmasına yardımcı olmaktadır.Telezzüz: Sıra Dışı Bir Gastronomi NoktasıTelezzüz, Nisan 2024’te kapılarını açan ilk bitki temelli fine-dining restoranı olarak sektörde dikkat çekiyor.

Sade, doğal ve toplum için duyarlı bir mutfak anlayışıyla, kısa sürede gastronomi tutkunlarının favori adreslerinden biri haline geldi.

Şef Bahtiyar Büyükduman liderliğindeki takım, her tabakta doğaya ve insan emeğine duydukları saygıyı ortaya koyacak şekilde çalışıyor.

Menüsü, doğanın döngüsüne uyumlu ve sürdürülebilir bir deneyim sunmak üzere özenle hazırlanıyor, böylece misafirlerine sadece lezzet değil, aynı zamanda bir bütünlük sunuyor.Ödüller ve TanınmaTelezzüz, sunduğu özgün ve sürdürülebilir gastronomi anlayışıyla Gault & Millau Rehberi’nde Sürdürülebilirlik Ödülü’ne sahip oldu.

Ayrıca “Chef’s Table” kategorisinde “2 Şapka” unvanını kazandı.

İncili Gastronomi Rehberi’nde de “4 İnci” ödülü ile taçlandırılarak, gastronomi alanındaki güçlü konumunu pekiştirdi.

Telezzüz, lezzet ve sürdürülebilirlik konularında gösterdiği yenilikçi yaklaşımıyla sadece yerel değil, uluslararası alanda da adından söz ettiren bir restoran olma yolunda hızla ilerliyor.

Bu başarılar, gastronomi dünyasında nasıl bir etki yaratacaklarının sinyallerini veriyor.