Haber Detayı
Ispanak, Biber ve Çilekte Pestisit Tehlikesi: Uzmanlardan Uyarı
Medicana Diyetisyeni Sena Nur Doğan, ıspanak, biber ve çilekteki pestisit riskine dikkat çekerek yıkama, soyma ve organik tercihlerini önerdi.
Ispanak, Biber ve Çilekte Pestisit Tehlikesi: Uzmanlardan Uyarı Sağlık deposu olarak bilinen ıspanak, biber ve çilek gibi sebze ve meyveler, üretim süreçlerinde maruz kaldıkları pestisitler nedeniyle ciddi sağlık riskleri barındırıyor.
Konuya ilişkin değerlendirmelerde bulunan Medicana Sağlık Grubu Beslenme ve Diyet Uzmanı Sena Nur Doğan, pestisit maruziyetinin insan sağlığı üzerindeki olumsuz etkilerine dikkat çekti.
Uzman Doğan: Beklenmedik bir risk Medicana International Ankara Hastanesi Feel Well Beslenme ve Yaşam Tasarımı Bölümü’nden Diyetisyen Sena Nur Doğan, sağlıklı beslenenlerin sık tükettiği sebze ve meyvelerin üretim sürecinde kullanılan kimyasallar nedeniyle beklenmedik riskler taşıdığını vurguladı.
Doğan, uluslararası raporlara göre Türkiye’de tespit edilen kirli besinlerin başında ıspanak, lahana, elma, patates, biber, üzüm, şeftali, armut, çilek, kiraz ve yaban mersini olduğunu belirtti.
Pestisitlerin etkisi ve nasıl önlenir?
Doğan, yapraklı, pürüzlü, gözenekli veya kabuğu ince olan ürünlerin kimyasalları daha kolay tuttuğunu, bazı örneklerde tek bir gıdada 20’den fazla farklı pestisit türü tespit edildiğini aktardı.
Ancak bu verilerin meyve ve sebzelerden tamamen vazgeçilmesi gerektiği anlamına gelmediğini kaydetti.
Pestisit maruziyetini azaltmak için öneriler: - Ürünleri akan su altında iyice yıkamak - Kabuğu soyulabilen gıdalarda kabukları soymak - Yapraklı sebzelerin dış yapraklarını temizlemek - Mümkünse riskli ürünlerin organik alternatiflerini tercih etmek Organik tercihleri ve yanlış tanımlar Doğan, organik ürünlerin üretiminde sentetik pestisitler, kimyasal gübreler ve hormonlar kullanılmadığını ve belirli kurallar ile denetimler altında yetiştirildiğini hatırlattı.
Ayrıca, "Doğal ya da köy ürünü olarak tanımlanan her besin organik değildir" uyarısını yaparak, ürün ambalajlarında yer alan organik sertifikası bulunan ürünlerin tercih edilmesini önerdi.
Uzman uyarıları, tüketicilerin bilinçli seçimler yaparak pestisit maruziyetini azaltabileceğini ve sağlıklı beslenmeyi sürdürürken riskleri en aza indirebileceğini gösteriyor.
SAĞLIK DEPOSU OLARAK BİLİNEN ISPANAK, BİBER VE ÇİLEK GİBİ SEBZE VE MEYVELERİN, MARUZ KALDIKLARI PESTİSİTLER NEDENİYLE CİDDİ SAĞLIK RİSKLERİ BARINDIRDIĞINI BELİRTEN MEDİCANA SAĞLIK GRUBU BESLENME VE DİYET UZMANI SENA NUR DOĞAN, PESTİSİTLERİN İNSAN SAĞLIĞI ÜZERİNDEKİ OLUMSUZ ETKİLERİNE DİKKAT ÇEKEREK, BU RİSKLERİ AZALTMAK İÇİN ALINABİLECEK ÖNLEMLERİ PAYLAŞTI.
