Haber Detayı
Let's Sauce'ta yeni dönem: AR-GE, ÜR-GE ve pazarlama ypaılanması güçleniyor
Gastronomi dünyasında uzun yıllardır üretim, operasyon ve marka geliştirme alanlarında yürüttüğü projelerle öne çıkan Chef Rüştü Ekmen, Zahra Gıda bünyesinde faaliyet gösteren Let’s Sauce markasında Ar-Ge, Ür-Ge, demo ve pazarlama süreçlerini kapsayan bütünsel yapının yönetimini üstlendi.
Zahra Gıda bünyesinde faaliyet gösteren Let’s Sauce, ürün geliştirme ve marka büyüme hedefleri doğrultusunda kurumsal yapılanmasını güçlendirmeye devam ediyor.Yeni dönem yapılanmasıyla birlikte Let’s Sauce; yalnızca raf ürünü sunan bir sos markası olmanın ötesine geçerek, kendi imkânlarıyla dünya sosları üretimi gerçekleştiren, profesyonel mutfakların ihtiyaçlarına odaklanan, sahada test edilen, sürdürülebilir ve ölçeklenebilir bir ürün geliştirme yaklaşımını daha da ileri taşımayı hedefliyor.
Bu yapı; ürün standardizasyonundan reçete diline, tat profili dengelerinden üretim planlamasına kadar tüm süreçlerin planlı ve ölçülebilir bir sistem içerisinde yürütülmesini amaçlıyor.Bu stratejik adım, Zahra Gıda Genel Müdürü Kemal Özuçargil liderliğinde yürütülen; sürdürülebilir büyüme, markalaşma, kalite yönetimi ve ihracat odaklı vizyonun doğal bir uzantısı olarak hayata geçirildi.
Let’s Sauce, güçlü üretim altyapısı ile yerli üretim odağını korurken; aynı zamanda global pazarlara uyumlu ürün dili ve marka konumlandırmasıyla büyümesini hızlandırmayı planlıyor.KURUMSAL BÜYÜMEDE ENTEGRE YAKLAŞIMLet’s Sauce’ın yeni dönem yapılanmasında Ar-Ge, Ür-Ge ve pazarlama süreçleri; tek merkezden yönetilen entegre bir model ile ele alınacak.
Bu yaklaşım sayesinde, ürün geliştirme süreçleri yalnızca laboratuvar ve üretim aşamasında değil, sahadaki gerçek kullanım senaryoları üzerinden de şekillendirilecek.
Hedef; farklı ölçeklerdeki işletmelere uygun ürün çözümleri üretmek, müşteri beklentilerini daha hızlı analiz etmek ve pazara sunum süreçlerini daha verimli hale getirmektir.ÖNCELİKLİ ÇALIŞMA ALANLARIBu kapsamda planlanan başlıca çalışmalar şunlardır:Burger markaları ve burger zincirleri için özel sos çözümleri geliştirilmesiFried chicken (frize tavuk) markaları ve zincirleri için kaplama, marinasyon ve sos serilerinin hazırlanmasıÇiğ köfte markaları ve zincirleri için ürün uyumlu sos ve lezzet profillerinin planlanmasıRestoranlar için menüye özel reçete geliştirme ve ürün standardizasyon süreçlerinin yürütülmesiPizza sosları için farklı tat profillerinde (klasik, acılı, füme, özel harman) üretim planlarının oluşturulmasıMakarna markaları ve sosları için endüstriyel ve HORECA uyumlu ürün serilerinin geliştirilmesiFirmaya özel fason üretim (private label) süreçlerinin planlanması ve yönetilmesiİsteğe bağlı özel reçete planlama ve ürün geliştirme danışmanlığı verilmesiYurtiçi ve yurtdışı organizasyonlarda demo, tadım ve uygulama çalışmalarının artırılmasıİhracat pazarlarına yönelik tat uyarlamaları, ürün geliştirme projeleri ve mevzuat uyum süreçlerinin yönetilmesiMarka anlatısını güçlendiren iletişim dili, lansman planları ve stratejik pazarlama kurgularının oluşturulmasıSaha geri bildirimleri doğrultusunda ürün performans analizlerinin yapılması ve sürekli iyileştirme döngüsünün kurulmasıYERLİ ÜRETİM ODAKLI GÜÇLÜ ALTYAPIZahra Gıda’nın Türkiye’de konumlanan üretim altyapısı, kalite standartlarına dayalı yerli üretim yaklaşımı ve güçlü operasyon kabiliyeti; Let’s Sauce’ın büyüme hedefleri için sağlam bir zemin oluşturmaktadır.
Bu yapı, profesyonel mutfak bakış açısı ve kurumsal yönetim anlayışıyla birleşerek, markanın hem yurtiçinde hem de yurtdışında rekabet gücünü artırmayı amaçlamaktadır.Let’s Sauce, tedarik eden bir yapıdan ziyade üreten bir marka kimliğiyle; sürdürülebilir üretim planlaması, standardize edilmiş reçete dili ve yüksek ürün istikrarı ile pazarda kalıcı bir yer edinmeyi hedeflemektedir.LET’S SAUCE’TA YENİ DÖNEM HEDEFLERİYeni dönemle birlikte Let’s Sauce; daha net bir ürün dili, daha güçlü bir marka duruşu ve global pazarlara uyumlu bir yapı hedefiyle yoluna devam ediyor.
Bu yapılanma, kaliteyi merkezine alan sürdürülebilir ve uzun vadeli büyüme sürecinin başlangıcı olarak değerlendirilmektedir.
Kamuoyuna saygıyla duyurulur.
