Niğde'de Ramazan ayı öncesi fırıncılara hijyen ve gıda güvenliği eğitimi

Adnan ÇELEBİ/NİĞDE, (DHA)- NİĞDE'de yaklaşan Ramazan ayı öncesinde kentteki fırıncı esnafına hijyen ve gıda güvenliğinin sağlanmasına yönelik eğitim düzenlendi.Tarım ve Orman İl Müdürlüğü'ne bağlı Gıda ve Yem Şube Müdürlüğü ekipleri, yaklaşan Ramazan ayı öncesinde kentte faaliyet gösteren fırıncı esnafına, ekmek üretiminde hijyen ve gıda güvenliğinin sağlanmasına yönelik eğitim programı düzenledi.

Tarım ve Orman İl Müdürü Furkan Mete, Niğde Kasaplar ve Fırıncılar Odası Başkanı İsmail Güçlü, gıda mühendisleri, fırıncı esnafının katıldığı programda personel hijyeni, ekipman temizliği, üretim alanlarının hijyen koşulları ve mevzuat çerçevesinde dikkat edilmesi gereken konular ele alındı.Temel gıda maddelerinin başında gelen ekmeğin, güvenilir ve hijyenik üretiminin önemine dikkati çeken Furkan Mete, 2025 yılı içerisinde ilimizdeki 100 fırını toplam 208 kez denetledik.

Yani her fırın ortalama 2 kez denetlenmiş oldu.

Denetimler sonucunda maalesef 12 fırınımıza idari yaptırım cezası uygulamak zorunda kaldık.

Kurallara uygun, güvenilir ve hijyenik üretimin sürdürülebilir olmasını sağlamayı hedefliyoruz diye konuştu.Niğde Kasaplar ve Fırıncılar Odası Başkanı İsmail Güçlü ise Fırıncı esnafımızın bu tür eğitimlerde bir araya gelmesi, birlik ve beraberliğimizin en güzel göstergesidir.

Hep birlikte hareket edersek bu işi en doğru şekilde yaparız.

İnşallah bu eğitimler hem esnafımız hem de vatandaşlarımız için hayırlı olur dedi.Eğitim programı, gıda mühendisleri tarafından yapılan sunumların ardından katılımcıların sorularının yanıtlanmasıyla sona erdi. (DHA)FOTOĞRAFLI