Haber Detayı
Şifa deposu zehire dönüşebilir! Uzmanlardan yanlış tüketmeyin uyarısı
Kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden cennet hurması, bağışıklığı güçlendiren yapısıyla sofraların baş tacı oldu. Ancak uzmanlardan bu popüler meyve için kritik bir uyarı geldi. Şifa kaynağı olarak bilinen hurma, eğer doğru tüketilmezse mide sağlığını tehdit eden sert bir kütleye dönüşebiliyor. İşte o meyveyi yerken dikkat edilmesi gereken hayati kurallar...
Son yılların en popüler meyvelerinden biri olan cennet hurması, tam bir vitamin deposu olarak bilinse de tüketim şeklinde yapılan hatalar ciddi sonuçlar doğurabiliyor.
Bağışıklığa ve özellikle hem göz sağlığına hem de sindirime katkı sunan bu meyve tam olgunlaşmadan yendiğinde ise hastalıklara davetiye çıkarıyor.
YANLIŞ TÜKETİLDİĞİNDE VÜCUDA ZARAR VERİYOR Uzmanlar, ham meyvelerde bulunan yüksek 'tannik asit' oranına dikkat çekiyor.
Bu asit, mide asidiyle temas ettiğinde proteinlerle birleşerek kümeleşiyor ve mide içinde 'bezoar' adı verilen taş benzeri sert kütlelerin oluşmasına neden oluyor.
Bu durumun şiddetli mide ağrısı, bulantı ve ilerleyen evrelerde bağırsak tıkanıklığına kadar gidebileceği belirtiliyor.
JÖLE KIVAMINA GELMEDEN YEMEYİN Bu risklerden korunmak ve meyveden maksimum faydayı sağlamak için tüketim zamanlamasına özen göstermek gerekiyor.
Uzmanlar, meyvenin tam olarak jöle kıvamına gelmeden ve ağızda buruk bir tat bırakırken kesinlikle tüketilmemesi gerektiğini vurguluyor.
Özellikle boş midede tüketilen yüksek asitli ham hurmanın, reaksiyona daha hızlı girerek taşlaşma riskini artırdığı ifade ediliyor.
Ayrıca sindirim sistemi hassas olan kişilerin, asit ve lifin en yoğun bulunduğu kabuk kısmını soyarak yemesi daha güvenli bir yöntem olarak öneriliyor.
KURUTULMUŞ HALİNDE ŞEKER TUZAĞI Tazesine alternatif olarak tercih edilen kurutulmuş cennet hurmasında ise tannik asit oranı daha düşük seviyelerde seyrediyor, bu da mide taşı riskini azaltıyor.
Ancak kurutma işlemiyle birlikte meyvenin şeker yoğunluğunun arttığına dikkat çeken uzmanlar, bu durumun kan şekerini hızla yükseltebileceği konusunda uyarıyor.
Kan şekerini dengelemek için kurutulmuş hurmanın yanında 2-3 adet ceviz veya bir bardak süt tüketilmesi tavsiye ediliyor.
Özellikle diyabet hastalarının, meyvenin hem tazesini hem de kurusunu tüketirken porsiyon kontrolünü elden bırakmaması büyük önem taşıyor.
