Türkiye'nin en ünlü ekmeği! Müzesi kuruluyor

Trabzon’un Vakfıkebir ilçesi, sadece lezzetiyle değil kültürel kimliğiyle de öne çıkan Vakfıkebir Ekmeği’ni bu kez bir müzeyle geleceğe taşımaya hazırlanıyor.

Kendine özgü ekşi mayası, özel pişirme tekniği ve uzun süre bayatlamaması ile bilinen ekmek için hayata geçirilecek müze, buğdayın tarladan sofraya uzanan yolculuğunu tüm yönleriyle anlatacak.

COĞRAFİ İŞARETLİ LEZZET İÇİN KÜLTÜREL MİRAS ADIMI 2018 yılında Türkiye’de coğrafi işaretle tescillenen Vakfıkebir Ekmeği için şimdi de Avrupa Birliği süreci yürütülüyor.

Vakfıkebir Belediyesi öncülüğünde hazırlanan müze projesi, yalnızca bir sergi alanı olmanın ötesine geçerek, ekmeğin asırlara uzanan hikâyesini ziyaretçilere deneyimletmeyi amaçlıyor.

Proje tamamlandığında, Vakfıkebir Ekmeği’nin Avrupa ülkelerinde tanınırlığına da güçlü bir katkı sunulması bekleniyor.

MÜZEDE NELER YER ALACAK?

Müze içerisinde küçük ölçekli taş değirmen maketleri, el değirmenleri, köylerden toplanan etnografik tarım aletleri, dibek taşı, tokmak, döven tahtası ve harman tahtası gibi geleneksel üretim unsurları sergilenecek.

Böylece ziyaretçiler, yalnızca ekmeğin tadını değil, üretim sürecinin her aşamasını görerek öğrenebilecek.

Projede, Vakfıkebir Ekmeği’nin yapılışının anlatıldığı uygulamalı fırın alanı da yer alacak. 'EKMEKTEKİ AROMAYI TATTIRACAĞIZ' Vakfıkebir Belediye Başkanı Fuat Koçal, ekmek temalı millet bahçesi içerisinde kurulacak müzenin ağustos ayında açılmasının planlandığını açıkladı.

Koçal, iç mekân düzenlemelerinin tamamlandığını, tasarım aşamasının kısa sürede bitirileceğini belirterek, müzenin Ekmek Festivali ile eş zamanlı açılacağını ifade etti.

Başkan Koçal, “Ziyaretçilere buğdaydan başlayıp ekmeğin sofraya gelene kadar geçtiği tüm aşamaları göstereceğiz.

Yerli ve yabancı turistlere ekmekteki aromayı tattırmış olacağız” dedi.