Haber Detayı
Gastroda
odatv.com 04/02/2026 14:30 (1 ay önce)
Hangi miso çeşidi hangi yemeğe eklenir
Aynı kapta fermente olan ama bambaşka tatlar yaratan bir Japon klasiğ; miso. Beyaz mı hafif, kırmızı mı derin, sarı mı dengeli? Doğru miso, yemeğin kaderini belirliyor.
Miso, Japon mutfağının sessiz ama etkili aktörlerinden biri.Küçük bir kaşıkla çorbaya derinlik katar, sebzeyi dönüştürür, tatlıyı bile beklenmedik biçimde zenginleştirir.Ama mutfağa giren herkesin akl…
