Çırağan Palace'dan Ramazan'a özel iftar menüsü

Çırağan Palace Kempinski İstanbul, Ramazan ayı boyunca iftar sofralarında geleneksel tatlardan rafine sunumlara uzanan ayrıcalıklı bir lezzet seçkisi sunacak.ÖDÜLLÜ TUĞRA’NIN RAMAZAN MENÜSÜ GELENEKSEL TATLARI İFTAR SOFRALARINA TAŞIYORÇırağan Sarayı’nın Osmanlı ve Türk mutfağının mirasını harmanlayan ödüllü Tuğra, Ramazan ayı boyunca iftar sofralarını köklü gastronomi geleneğiyle buluşturmaya devam ediyor.

Michelin Guide Tavsiye Listesi’nde yer alan, servis mükemmeliyetiyle öne çıkan ve Gault&Millau tarafından “Outstanding Tables” kategorisinde üç şapkayla ödüllendirilen restoran; geniş iftar menüsüyle misafirlerini adeta ziyafet şölenine davet ediyor.İftar yemeği geleneksel Ramazan sofralarının vazgeçilmezlerini bir araya getiren iftariyeliklerle başlıyor.

İftariyeliklerde; sahine, Antep zeytin piyazı, mercimek fava, muhammara, zeytinyağlı tabağı, gavurdağı salatası, şarküteri tabağı ile bal ve kaymak gibi lezzetler öne çıkıyor.Menü, Mardin kırmızı mercimeği ve naneli tereyağıyla hazırlanan Çeşm-i Nigar çorbası seçenekleriyle devam ederken; sumaklı yoğurtla sunulan lahana dolması, paçanga böreği, içli köfte ve pideli köfte gibi ara sıcaklar da misafirlere sunuluyor.

Ana yemeklerde ise klasikler öne çıkıyor.

Saray mutfağının ikonik tariflerinden biri olan hünkâr beğendi, yumuşak dokusu ve uzun saatler boyunca ağır ateşte pişirilmesiyle kış sofralarının en güçlü anlatılarından birini oluşturan, keşkek eşliğinde sunulan kuzu incik ve köklü pişirme geleneklerini çağdaş bir zarafetle bir araya getiren, patates püresiyle tamamlanan tas kebabı, iftar sofrasında misafirlerin tercihine sunuluyor.Saray pastanesinden taze taze çıkmış sıcak pideler ise iftar boyunca sofranın yıldızlarından oluyor.

Finalde ise masaya kişiye özel tadımlık servis edilen kazandibi, güllaç, helva, kalburabastı, revani, kaymaklı ekmek kadayıfı, fırın sütlaç, ayva tatlısı ve Saray’daki baklava odasında Gaziantepli baklava şefleri tarafından özenle hazırlanan el açması fıstıklı baklavalar gibi lezzetler klasik bir tatlı şöleni yaşatıyor.

Misafirler, iftar yemeklerine özel olarak kurulan benzersiz tatlı büfesinde yer alan, hepsi el yapımı leziz tatlılardan da arzu ettiklerini seçebiliyor.Tuğra Restoran’da iftar menüsü kişi başı KDV dahil 7.800 TL.Odatv.com