Haber Detayı
Bilim teknoloji
cumhuriyet.com.tr 06/02/2026 11:24 (1 ay önce)
Araştırma: Airfryer’lar kızartma sırasında daha az zehirli parçacık üretiyor
Birmingham Üniversitesi’nin çalışmasına göre, özellikle tavuk göğsü gibi ürünlerin airfryer’da pişirilmesi, geleneksel kızartma yöntemlerine kıyasla çok daha düşük düzeyde uçucu organik bileşik (VOC) ve ultra ince parçacık salımına yol açıyor.
SciTechDaily ’nin aktardığı, Amerikan Kimya Derneği ’nin, ES&T Air dergisinde yayımlanan güncel bir çalışma, airfryer’ları sağlık açısından tanımlayan ilk araştırmalardan biri olarak gösteriliyor.Araş…
