Haber Detayı
Hurmayla gelen lezzet şöleni
İftar sofralarının vazgeçilmezi hurma, bu Ramazan’da sadece oruç açmak için değil; tatlıların başrol oyuncusu olarak da öne çıkıyor. Şeker kullanmadan, doğal ve doyurucu lezzetler arayanlar için hurmayla yapılan tatlılar, hem sağlıklı hem de merak uyandırıcı alternatifler sunuyor. Birbirinden lezzetli bu tarifleri mutlaka deneyin.
Doğal enerji kaynağı hurma, özellikle Ramazan ayında sadece oruç açmanın değil, sağlıklı beslenmenin de anahtarı olarak öne çıkıyor.
Vitamin, mineral ve lif bakımından zengin yapısıyla hurma; uzun süren açlığın ardından vücudu dengelerken, bağışıklık sisteminden sindirime kadar pek çok alanda önemli faydalar sağlıyor.
Uzmanlar, rafine şeker yerine hurmanın tercih edilmesinin kan şekerini daha dengeli yükselttiğine dikkat çekerken, bu küçük meyvenin düzenli ve ölçülü tüketildiğinde tam bir 'doğal şifa deposu' olduğuna vurgu yapıyor.
Birbirinden güzel 4 farklı hurma ile yapılan tatlıları deneyerek bu yıl Ramazan'da klasiklerin dışına çıkın...
RAMAZAN'IN YENİ GÖZDESİ: HURMALI SÜTLÜ TATLI İlk kaşıkta ferahlık veren bu tatlı, muhallebi kıvamındaki dokusunu hurmanın karamelimsi aromasıyla buluşturuyor.
Ne çok ağır ne de sıradan...
İftar sonrası çayın yanına 'bir kase daha' dedirten türden.
MALZEMELER 1 su bardağı çekirdeği çıkarılmış hurma 2 su bardağı süt 1 yemek kaşığı nişasta 1 çay kaşığı tarçın Üzeri için: ceviz veya fındık YAPILIŞI Hurmaları sıcak suda 10 dakika beklet, blenderdan püre yap.
Süt ve nişastayı tencerede karıştırarak pişir.
Kıvam alınca hurma püresini ve tarçını ekle.
Kaselere dök, soğut, üzerini süsle.
Ne şeker var ne ağırlık...
İftardan sonra 'oh be' dedirten tatlı FIRINDAN GELEN SÜRPRİZ: HURMALI BROWNİ 'Hurmayla brownie mi olur?' diyenleri şaşırtan bir lezzet.
Rafine şeker olmadan da yoğun çikolata tadı mümkün.
Üstelik fırından çıkan kokusu, mutfağı Ramazan akşamlarının yeni adresi haline getiriyor.
MALZEMELER 10 adet yumuşak hurma 2 yumurta 2 yemek kaşığı kakao 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı un 1 çay kaşığı kabartma tozu YAPILIŞI Hurmaları blenderdan püre yap.
Yumurta ve yağı ekleyip karıştır.
Kuru malzemeleri ekle. 170°C fırında 20–25 dk pişir.
GELENEKSELDEN VAZGEÇEMEYENLERE: HURMALI BAKLAVA YORUMU Klasik baklavanın şerbetine alternatif olarak hurma püresiyle hazırlanan bu versiyon, daha hafif ama bir o kadar da iddialı.
Bayram öncesi denemelik, misafire sunmalık.
MALZEMELER 10 adet baklavalık yufka 1 su bardağı hurma püresi 1 çay bardağı ceviz 100 g tereyağı YAPILIŞI Yufkaları yağlayarak üst üste ser.
Arasına hurma püresi ve ceviz sür.
Dilimle, 180°C fırında kızarana kadar pişir.
Şerbet yok, bayram ağırlığı yok DAKİKADA HAZIR: HURMALI ENERJİ TOPLARI İftardan sonra tatlı isteyip mutfağa uzun uzun girmek istemeyenler için birebir.
Hurma, kakao ve kuruyemişle hazırlanan bu minik atıştırmalıklar, hem tok tutuyor hem de suçluluk hissettirmiyor.
MALZEMELER 1 su bardağı hurma 1 su bardağı ceviz veya fındık 1 yemek kaşığı kakao Hindistan cevizi (bulamak için) YAPILIŞI Tüm malzemeleri rondodan geçir.
Küçük toplar yap.
Hindistan cevizine bulayıp buzdolabına koy.
Teravih sonrası tatlı niyetine birebir Ramazan'da tatlıyı hafifletmenin, sofraya yenilik katmanın yolu hurmadan geçiyor.
Bu yıl iftar sonrası klasiklerin dışına çıkmak isteyenler için hurmalı tatlılar, hem damakta hem de hafızada iz bırakacak gibi görünüyor.
