Haber Detayı
Gastroda
odatv.com 10/02/2026 09:03 (1 ay önce)
Bakliyat neden geleceğin gıdası I A. Nedim Atilla yazdı
Mütevazı taneler, büyük bir tarih anlatır. Bakliyat; sofradan toprağa, iklim krizinden gıda egemenliğine uzanan sessiz ama dirençli bir medeniyet hikayesidir. 10 Şubat Dünya Bakliyat Günü, geleceğin mutfağını geçmişin tenceresinde yeniden düşünmek için bir çağrıdır.
Birleşmiş Milletler Genel Kurulu’nun 2018’de aldığı kararla 2019’dan itibaren her yıl 10 Şubat, baklagillerin (nohut, mercimek, kuru fasulye, bezelye vb.) beslenme, sürdürülebilir tarım, gıda güvenliğ…
