Düşük karbonhidrat diyeti kalbi korur mu

Yıllardır “karbonhidratı azalt, kalbini koru” deniliyor.

Ancak yeni yayımlanan kapsamlı bir araştırma, düşük karbonhidrat diyetlerinin her zaman kalp sağlığı için güvenli olmadığını ortaya koydu.

Üstelik bazı durumlarda kalp hastalığı riskini artırabileceğini gösteriyor.Yaklaşık 200 bin kişinin 30 yıl boyunca takip edildiği çalışmada çarpıcı bir sonuç ortaya çıktı;rafine ve düşük kaliteli karbonhidratlarla beslenen düşük karbonhidrat diyeti uygulayıcılarında kalp hastalığı riski %14 artabiliyor.

Buna karşılık tam tahıl ve yüksek kaliteli karbonhidrat tüketenlerde risk %15 azalabiliyor.Mesaj net; sorun karbonhidrat değil, kalitesi.“AZ KARBONHİDRAT” YETERLİ DEĞİLÇalışma, beslenmede makro dağılımından çok gıda kalitesine odaklanıyor.

Beyaz ekmek, işlenmiş tahıllar ve şekerli ürünler gibi rafine karbonhidratlar; kalp-damar hastalıkları riskini artırabiliyor.

Tam tahıllar, baklagiller ve lif açısından zengin bitkisel gıdalar ise koruyucu etki gösteriyor.Benzer durum yağlar için de geçerli.

Doymuş ve trans yağ oranı yüksek beslenme kalp sağlığını olumsuz etkileyebilirken; zeytinyağı, kuruyemiş ve avokado gibi sağlıklı yağlar kardiyovasküler sistemi destekleyebiliyor.KAN TESTLERİ DE AYNI SONUCU GÖSTERDİAraştırmada yalnızca beslenme anketleri değil, biyolojik veriler de incelendi.

Daha sağlıklı karbonhidrat ve yağ tercih edenlerde, daha yüksek iyi kolesterol, daha düşük trigliserid, daha olumlu metabolik göstergeler tespit edildi.Bu bulgular, kalp sağlığında asıl belirleyicinin “karbonhidratı kısmak” değil, “doğru karbonhidratı seçmek” olduğunu güçlendiriyor.KALP SAĞLIĞI İÇİN YENİ DÖNEMUzmanlara göre artık soru şu değil: “Low-carb mı, low-fat mi?” Asıl soru, “Ne kadar işlenmiş?

Ne kadar doğal?

Ne kadar bitki bazlı?”Düşük karbonhidrat diyeti tek başına mucize değil asla.

Kalp hastalığı riskini azaltmanın yolu, besin kalitesini yükseltmekten geçiyor.Odatv.com