İguana etli pizza tartışma yarattı

ABD’nin Florida eyaletindeki North Palm Beach’te faaliyet gösteren Bucks Coal Fired Pizza, bu ay başında “Everglades Pizza” adını verdiği özel ürünüyle sosyal medyada büyük ilgi görmüştü.

Pizzada iguana etinin yanı sıra geyik eti, timsah eti, pastırma, peynir ve ranch sos kullanılıyordu.Florida’da son dönemde yaşanan sıra dışı soğuk hava dalgasında sıcaklıkların hızla düşmesiyle birlikte yeşil iguanalar ağaçlardan düşerek hareketsiz kalıyor.

Tarım alanlarına ve bitkilere zarar veren istilacı bir tür olarak kabul edilen yeşil iguanalar, Florida’da hayvanlara eziyet yasaları dışında özel bir koruma kapsamında bulunmuyor ve özel mülklerde arazi sahibinin izniyle “insancıl yöntemlerle” öldürülebiliyor.Latin Amerika ve Karayipler’in bazı bölgelerinde yüzyıllardır tüketilen iguana eti, “ağaçların tavuğu” olarak da biliniyor.

Ancak ABD’de sürüngen eti tüketimi yaygın olmadığı için restoranın girişimi dikkat çekti.TALEP PATLAMASIRestoranın sahibi Frankie Cecere, yerel basına yaptığı açıklamada, fikrin bir arkadaşının iguana eti getirme teklifinin ardından ortaya çıktığını söyledi.

Cecere, “İguana pizzası için yaklaşık 1500 telefon aldık.

Görünüşe göre oldukça talep var” dedi.Ancak artan ilgiyle birlikte şikayetler de geldi.

Bazı kişilerin, restoranda canlı iguanalar bulunduğu ve hayvanlara kötü muamele yapıldığı yönünde Sağlık Departmanı’na ihbarda bulunduğu belirtildi.

Cecere ise işletmede canlı hayvan bulundurulmadığını savundu.Restoran sahibi, istilacı tür olan iguanayı avlamak için lisans gerekmediğini düşündüğünü ancak ücretli müşterilere sunulmasının mevcut mevzuatta açıkça düzenlenmediğini ifade etti.Sağlık otoriteleriyle yürütülen görüşmeler sürerken, “Everglades Pizza”nın üretimi şimdilik durduruldu.

Restoran, iguana etinin yasal ve sağlık kurallarına uygun şekilde servis edilip edilemeyeceğine ilişkin sürecin netleşmesini bekliyor.