Haber Detayı
Oruçta enerji düşüşüne karşı kakao formülü
Ramazan’da gün boyu süren açlıkla baş etmenin yolu sahurda doğru besinleri seçmekten geçiyor. Magnezyum, flavonol ve lif açısından zengin kakao; yulafla birleştiğinde hem tatlı krizlerini azaltıyor hem de uzun süreli tokluk sağlıyor.
Kakao çoğumuz için sıcak çikolata ya da tatlı bir kaçamak demek.
Oysa kakao çekirdeği, mutfağın en güçlü bitkisel hazinelerinden biri.
Özellikle Ramazan ayında, gün boyu sürecek oruca hazırlanırken doğru besin seçimi daha da önem kazanıyor.
İşte tam bu noktada kakao, oruç döneminin stratejik bir oyuncusu olabilir.KAKAO NEDEN “SÜPER” SAYILIYOR?Kakao çekirdeği; yoğun mineral içeriği ve güçlü antioksidan kapasitesiyle dikkat çeker.
İçinde bulunan vitamin ve mineraller bakın neler ve neye faydalı oluyor.
Magnezyum: 100 gramında yaklaşık 500 mg bulunur.
Kas fonksiyonları, sinir sistemi ve kalp sağlığı için kritik.
Uzun süren açlık dönemlerinde kas kramplarını önlemeye yardımcı olabilir.Potasyum: Yaklaşık 1500 mg içerir.
Sıvı dengesi ve kan basıncı kontrolünde rol oynar.Kalsiyum: 100 gramda yaklaşık 150 mg.
Kemik ve diş sağlığı için önemli.Demir: Yaklaşık 7 mg içerir; kırmızı kan hücrelerinin üretimine katkı sağlar.Flavonoller: Güçlü antioksidanlardır.
Damar sağlığını destekler, oksidatif stresi azaltır.Ancak burada kritik bir nokta var; işlenmiş kakao ile çiğ kakao aynı değil.
Yüksek ısıda işlenen kakaoda flavonol oranı azalabiliyor.
Bu nedenle mümkünse işlenmemiş, çiğ kakao çekirdeği veya ham kakao tozu tercih edilmeli.SAHUR İÇİN NEDEN İYİ BİR SEÇENEK?Ramazan’da en büyük sorunlardan biri gün içinde yaşanan ani tatlı isteği ve enerji düşüşüdür.
Bunun nedeni genellikle sahurda hızlı emilen karbonhidratların tercih edilmesi.
Kakaolu yulaf ezmesi burada iki önemli avantaj sağlar; yulaf ve kakao birlikte uzun süreli tokluk sağlar.
Kan şekerini ani yükseltip düşürmez.
Böylece gün içinde tatlı krizleri azalabilir.
Sahur için ideal bir kombinasyon oluşturur.Üstelik kakao, içerdiği doğal bileşikler sayesinde hafif bir ruh hali desteği de sunabilir.
Oruç süresince zihinsel yorgunluğu azaltmaya katkı sağlayabilir.Kakaolu yulafın tarifi ise şöyle; 100 gram yulaf ezmesi, 100 ml su, badem sütü veya yulaf sütü, 2 yemek kaşığı öğütülmüş çiğ kakao, biraz ceviz veya badem ve isteğe bağlı olarak 1 tatlı kaşığı bal veya birkaç dilim muzTüm malzemeleri karıştırın ve en az 6–8 saat buzdolabında bekletin.
Sahurda üzerine birkaç taze meyve ve kuruyemiş ekleyerek tüketin.Odatv.com
