Haber Detayı
Faydalı bilgiler
turkgun.com 20/09/2025 17:50 (3 ay önce)
Turşu neden asitli olur? Laktik asit ve fermantasyon sırrı
Turşunun ekşi tadının kaynağı ve sağlık açısından faydaları merak ediliyor. İşte turşunun asitli olmasının ardındaki bilimsel nedenler ve püf noktaları.
Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden turşu, hem sofraların hem de yemeklerin ayrılmaz bir parçası.Peki, turşunun kendine has ekşi tadı neden oluşur?Uzmanlar, bunun temel sebebinin fermentasyon s…
