Haber Detayı
Canan Karatay’dan iftar sonrası önerisi! Ezber bozan tatlı önerisi
Ramazan’da tatlı krizine girenler için Prof. Dr. Canan Karatay’dan dikkat çeken uyarılar geldi. Uzman isim, şerbetli tatlılar yerine doğal ve şekersiz alternatifleri öneriyor.
Ramazan ayında iftar sofralarının vazgeçilmezlerinden biri tatlılar oluyor.
Ancak gün boyu aç kalan mideye ağır ve şerbetli tatlılarla yüklenmek, birçok kişide kan şekeri dalgalanması, mide yanması ve gece boyu süren şişkinlik gibi sorunlara yol açabiliyor.
Bu nedenle uzmanlar, iftar sonrası tatlı tüketiminde doğru seçim ve doğru zamanlamanın büyük önem taşıdığına dikkat çekiyor.
KARATAY’DAN ŞERBETLİ TATLI UYARISI Prof.
Dr.
Canan Karatay, Ramazan döneminde özellikle rafine şeker içeren şerbetli tatlılardan uzak durulması gerektiğini vurguluyor.
Karatay’a göre iftardan hemen sonra tüketilen ağır tatlılar, sindirim sistemini zorlayarak ani insülin yükselmelerine neden olabiliyor.
Uzman isim, tatlı ihtiyacını bastırmak isteyenlerin doğal yağ içeren ve ilave şeker barındırmayan seçeneklere yönelmesini öneriyor.
Ceviz, badem ve hindistancevizi yağı gibi sağlıklı yağ kaynakları içeren tatlılar, daha dengeli bir alternatif olarak öne çıkıyor.
TATLIYI NE ZAMAN YEMELİ?
Karatay’ın en dikkat çekici önerilerinden biri de zamanlama konusunda.
Uzman isme göre tatlı iftardan hemen sonra tüketilmemeli.
Bunun yerine yemekten en az 1–2 saat sonra küçük porsiyon halinde yenmesi tavsiye ediliyor.
Bu yöntemle hem sindirim sistemi rahatlıyor hem de kan şekerinde ani yükselişlerin önüne geçilebiliyor.
Ayrıca Karatay, tatlı tüketirken porsiyon kontrolünün mutlaka yapılması ve yanında su veya çay içilmesinin faydalı olacağını belirtiyor.
DOĞAL ALTERNATİF: ŞEKERSİZ CEVİZLİ HURMA TOPLARI İftardan sonra hafif bir tatlı arayanlar için Karatay’ın yaklaşımına uygun rafine şekersiz tarifler öne çıkıyor.
Bunlardan biri de doğal şeker kaynağı hurma ile hazırlanan cevizli hurma topları.
Bu tarifte ilave şeker bulunmuyor ve tatlı ihtiyacı hurmanın kendi doğal şekerinden karşılanıyor.
Aynı zamanda sağlıklı yağ ve lif içeriği sayesinde daha dengeli bir seçenek sunuyor.
ŞEKERSİZ CEVİZLİ HURMA TOPLARI TARİFİ Malzemeler olarak sekiz adet yumuşak hurma, bir çay bardağı iri çekilmiş ceviz, bir yemek kaşığı şekersiz kakao, bir tatlı kaşığı hindistancevizi yağı ve üzeri için hindistancevizi rendesi kullanılıyor.
Hazırlık aşamasında hurmaların çekirdekleri çıkarılıp rondodan geçiriliyor.
Ardından ceviz, kakao ve hindistancevizi yağı eklenerek homojen kıvam elde ediliyor.
Karışımdan küçük toplar yapılıp hindistancevizine bulanıyor.
Buzdolabında 20–30 dakika dinlendirildikten sonra servis ediliyor.
