Haber Detayı
Küresel Mutfakta Fiyat Dengeleri Değişiyor: 5 Ay Sonra İlk Yükseliş
Dünya genelinde temel gıda maddelerinin fiyat takibini yapan FAO, şubat ayında gıda fiyatlarındaki düşüş serisinin bozulduğunu açıkladı. Buğday, bitkisel yağ ve et grubundaki yukarı yönlü hareket gıda endeksini %0,9 oranında artırırken, şeker fiyatları son 6 yılın en düşük seviyesine gerileyerek dikkat çekici bir tezat oluşturdu.
Endeksteki Düşüş Trendi Şubatta Kırıldı Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO), küresel gıda ürünlerinin uluslararası piyasadaki aylık değişimlerini yansıtan FAO Gıda Fiyat Endeksi verilerini paylaştı.
Rapora göre, beş aylık aralıksız düşüş grafiği şubat ayında sona erdi ve endeks bir önceki aya kıyasla %0,9 artışla ortalama 125,3 puan seviyesine ulaştı.
Bu rakam her ne kadar aylık bazda artış gösterse de, geçen yılın aynı dönemiyle kıyaslandığında %1’lik bir gerilemeyi temsil ediyor.
Alt Gruplarda Fiyat Hareketliliği FAO, gıda endeksindeki bu yükselişin ana kaynağını buğday, bitkisel yağ ve et fiyatlarındaki artışın, peynir ve şeker fiyatlarındaki ucuzlamayı telafi etmesi olarak açıkladı.
Ürün gruplarına göre detaylar ise şöyle: Tahıllar: Tahıl Fiyat Endeksi şubatta ocak ayına oranla %1,1 yükseldi.
Bu artışta Karadeniz bölgesindeki lojistik problemler ile ABD ve Avrupa'daki olası don risklerinin buğday fiyatlarını yukarı çekmesi belirleyici oldu.
Bitkisel Yağlar: Haziran 2022'den bu yana en yüksek zirvesine ulaşan bu endeks, şubatta %3,3 arttı.
Güneydoğu Asya’daki düşük üretim hacmi palm yağını, ABD’deki biyoyakıt beklentileri ise soya yağını pahalılaştırdı.
Et Ürünleri: Et Fiyat Endeksi %0,8 artış kaydetti.
Koyun eti fiyatları tarihinin en yüksek seviyesini görürken; Çin ve ABD’den gelen yoğun talep sığır eti fiyatlarını tırmandırdı.
Süt ve Şeker: Süt ürünlerinde, AB'deki peynir fiyatlarının etkisiyle %1,2'lik bir düşüş yaşansa da süt tozları ve tereyağında arz daralması nedeniyle artış gözlendi.
Şeker ise ABD'deki rekor üretim beklentisiyle %4,1 gerileyerek, Ekim 2020’den bu yana en düşük fiyat seviyesine indi.
Üretimde Rekor Beklentisi FAO ayrıca küresel üretim ve stok durumunu ele alan "Tahıl Arz ve Talep Özeti Raporu"nu da kamuoyuna sundu.
Örgüt, 2025 yılına dair küresel tahıl üretim öngörüsünü yukarı yönlü revize etti.
Özellikle mısır ve pirinç rekoltesindeki olumlu beklentilerle birlikte, toplam tahıl üretiminin 3 milyar 29 milyon ton ile rekor bir seviyeye ulaşması bekleniyor.
