Haber Detayı
Saray mutfağının beyaz mirası: Güllaç
Halkın kilerinden saray sofrasına uzanan bir tatlı... İpek gibi ince yufkaların sütle buluştuğu 6 asırlık beyaz miras Güllacın bilinmeyen hikayesi...
Osmanlı’da 1400’lü yıllarda halkın mısır nişastasını saklama çabasıyla doğan Güllaç, süt ve şekerle ıslatılmasıyla saray sofralarına taşındı.Kastamonulu Ali Efendi'nin 1489'da saray mutfağına tanıtmas…