Haber Detayı
Yaşam
turkiyegazetesi.com 15/03/2026 11:33 (2 saat önce)
Yılda sadece bir ay üretiliyor: Sakarya’nın o meşhur lezzeti için fırınlarda yoğun mesai
Sakarya'da Osmanlı döneminden bu yana yaşatılan ve yılda sadece Ramazan ayında üretilen kıymalı pide, fırıncıların yoğun mesaisiyle tezgahlardaki yerini alırken; vatandaşların kendi iç harçlarını getirip pişirttiği "fırınlama" geleneği de büyük ilgi görüyor.
Sakarya'da fırıncılar, Ramazan ayının gelmesiyle birlikte mesailerini bu asırlık geleneği yaşatmak için harcıyor.Kır pidesinden farklı olarak daha yoğun malzeme ve özel bir hamur tekniğiyle hazırlanan…
