Haber Detayı
Su tahtını kaybediyor mu; en iyi susuzluk gideren içecekler şaşırtıyor
Su her zaman en iyi seçenek olarak bilinir. Ancak yeni araştırmalar, bazı içeceklerin vücudu sudan bile daha iyi “tuttuğunu” gösteriyor. Liste düşündüğünüzden daha şaşırtıcı.
Uzun yıllardır basit bir kabule sahibiz, susadığında su iç.
Ancak bilim, bu alışkanlığı yeniden düşünmemizi gerektirecek veriler sunuyor.
American Journal of Clinical Nutrition’da yayımlanan araştırmalara göre, bazı içecekler vücutta sudan daha uzun süre kalabiliyor.Bu durum, yalnızca ne içtiğimizle ilgili değil aslında; içtiğimiz sıvının vücutta nasıl işlendiğiyle ilgili.
Yani mesele sadece “içmek” değil; o sıvının ne kadar süreyle hidrasyon sağlamaya devam ettiği.İÇECEK HİDRASYON İNDEKSİAraştırmacılar bu farkı ölçmek için yeni bir kavram geliştirdi, İçecek Hidrasyon İndeksi (BHI).
Bu sistemde su referans kabul ediliyor ve değeri “1” olarak belirleniyor.
Bir içecek, vücutta daha uzun süre tutuluyorsa bu değerin üzerine çıkıyor; daha hızlı atılıyorsa altına düşüyor.İki saatlik süreçte vücuttan ne kadar sıvı atıldığına bakılarak yapılan ölçümlerde sonuçlar oldukça dikkat çekici:Oral rehidrasyon solüsyonları: 1.54Tam yağlı süt: 1.50Portakal suyu: 1.39Kola: 1.23Spor içecekleri: 1.02Su: 1.00Gazlı su: 0.98Kahve: 0.91Bu tablo, özellikle süt ve elektrolit içeren içeceklerin hidrasyon konusunda neden daha etkili olduğunu açıkça ortaya koyuyor.NEDEN BAZI İÇECEKLER DAHA ETKİLİ?Bu farkın arkasında basit bir biyokimya var.
Sodyum, protein ve belirli besin bileşenleri, sıvının mideyi terk etme hızını yavaşlatıyor ve vücutta daha uzun süre tutulmasını sağlıyor.
Örneğin sütte bulunan kazein proteini ve mineraller, sıvının emilimini dengeliyor.
Aynı şekilde elektrolit içeren içecekler de vücudun sıvıyı daha verimli kullanmasına yardımcı oluyor.SÜRPRİZ DETAY, ÇAY VE BİRAAraştırmanın belki de en şaşırtıcı sonucu, bazı içeceklerin kötü şöhretine rağmen hidrasyon açısından “fena” olmaması.
Araştırmacılardan Stuart Galloway’e göre, makul miktarda tüketildiğinde çay ve hatta lager türü bira, suya yakın bir hidrasyon etkisi gösterebiliyor.
Tüm bu veriler, suyun önemini azaltmıyor; ancak tek seçenek olmadığını hatırlatıyor.
Özellikle yoğun fiziksel aktivite, sıcak hava veya sıvı kaybının yüksek olduğu durumlarda, elektrolit içeren içecekler daha etkili olabilir.Odatv.com
