Haber Detayı
Bayram sofralarının vazgeçilmez lezzeti nohutlu yahni
Yüzyıllardır sürdürülen bu gelenek, hem besleyici hem de sindirimi kolaylaştıran özellikleriyle bayram coşkusunu tamamlar. Nohutlu bayram yahnisi, özellikle Kayseri mutfağının en köklü geleneklerinden biri olarak bayram sofralarının vazgeçilmez lezzeti haline geldi.
Nohutlu bayram yahnisi, nohutun haşlanıp kabuklarının soyulduktan sonra bol miktarda soğan, et ve salçayla uzun süre pişirilmesiyle hazırlanan geleneksel bir yemektir.Özellikle Kayseri'de bayram sabah…