Çerez gibi yeniyor! Elazığ'da 29 günde 10 ton sattı

Elazığ’da yüzyıllardır süregelen bir gelenek olan badem şekeri, Ramazan ayında adeta altın çağını yaşadı.

Özellikle iftar sonrası çay saatlerinin vazgeçilmezi haline gelen bu özel lezzet, vatandaşların yoğun ilgisiyle birlikte 29 günde 10 ton satış rakamına ulaştı.

Günlük tüketimi normal aylarda sınırlı kalan badem şekeri, Ramazan’da neredeyse çerez gibi tüketilerek rekor kırdı.

RAMAZAN’DA BADEM ŞEKERİNE YOĞUN İLGİ Elazığ’da “beyaz altın” olarak anılan badem, ustaların elinde şekerle buluşarak eşsiz bir lezzete dönüşüyor.

Yöre halkı tarafından özellikle Ramazan ayında tercih edilen bu ürün, iftar sonrası tatlı ihtiyacını karşılayan en önemli alternatiflerden biri olarak öne çıkıyor.

Normal dönemlerde işletmelerde günlük ortalama 150 kilogram civarında tüketilen badem şekeri, Ramazan ayında artan taleple birlikte katlanarak yükseldi.

Bu artış, sadece yerel halkla sınırlı kalmadı; şehir dışından gelen talepler de satışları zirveye taşıdı.

USTASINDAN DİKKAT ÇEKEN AÇIKLAMA: 10 TON SATILDI Badem şekeri ustası Coşkun Ceylan, Ramazan ayında yaşanan yoğunluğu şu sözlerle ifade ediyor: “Ramazan ayında talep ciddi şekilde arttı.

Normalde günde birkaç üretim yaparken, bu ayda 10 posta üretimle yaklaşık 10 ton satış gerçekleştirdik”.

Ceylan, özellikle Ramazan ayının bu yıl soğuk geçmesinin tatlı tüketimini artırdığını belirtiyor.

Ayrıca gurbetçilerin memleketlerine gelememesi nedeniyle siparişlerin farklı şehirlerden de geldiğini vurguluyor.

Üretimde kullanılan bademlerin ise Elazığ, Adıyaman, Şanlıurfa, Tunceli ve Pertek’ten temin edildiğini ve tamamen yerli olduğunu özellikle ifade ediyor.