Haber Detayı
Demans riskini azaltan 4 temel beslenme şekli
Bağırsak sağlığı uzmanı Tim Spector, annesinin demansla mücadelesinden sonra yönünü değiştirdi: Artık sorusu şu—beyni korumak mümkün mü? Cevap, sofralarımızda, yemek tercihlerimizde olabilir.
Demans, çağımızın en sarsıcı hastalıklarından biri.
Bir gün sizi tanıyan birinin, ertesi gün yüzünüze yabancı gibi bakması…Doktor Tim Spector, annesine 85 yaşında demans teşhisi konulduğunda, onunla kurduğu bağın yavaş yavaş çözülüşüne tanıklık eder.
Bu kırılma anı, yıllarca bağırsak sağlığı üzerine çalışan bilim insanını başka bir sorunun peşine düşürür.
Beyin sağlığını korumak gerçekten mümkün mü?Doktor Tim SpectorDEMANS, KAÇINILMAZ MI, GECİKTİRİLEBİLİR Mİ?Uzun yıllar boyunca demans, büyük ölçüde genetik kaderin bir sonucu olarak görüldü.
Ancak son araştırmalar bu görüşü sarsıyor.
Spector’a göre genetik etkili ama belirleyici değil.
Asıl dikkat çekici olan, yaşam tarzının—özellikle de beslenmenin—beyin üzerindeki etkisi.Yeni bilimsel veriler, demansın tamamen önlenemese bile geciktirilebileceğini güçlü biçimde ortaya koyuyor.
Bu noktada öne çıkan en kritik kavram ise iltihaplanma.
Beyinde oluşan kronik inflamasyon, bugün demansın başlıca tetikleyicilerinden biri olarak görülüyor.
Ve bu süreç, doğrudan yediklerimizle bağlantılı.TABAKTAKİ TEHLİKE, MODERN BESLENMEAşırı işlenmiş gıdalar, yüksek şeker ve doymuş yağ içeren beslenme biçimi, beynin işleyişini de etkiliyor.
Spector’a göre bu tür beslenme alışkanlıkları, vücutta düşük seviyeli ama sürekli bir iltihap hali yaratıyor.
Bu da zaman içinde sinir hücrelerine zarar vererek bilişsel gerilemeyi hızlandırabiliyor.Spector’ın yaklaşımı karmaşık diyetlerden çok, sürdürülebilir alışkanlıklara dayanıyor.
Onun günlük hayatında uyguladığı dört temel kural şöyle.Kuruyemiş ve balığı sofradan eksik etmeOmega-3 yağ asitleri ve sağlıklı yağlar, beyin hücrelerinin korunmasında kritik rol oynuyor.
Özellikle yağlı balıklar ve çiğ kuruyemişler, sinir sistemi için güçlü bir destek.Şeker ve işlenmiş gıdaları azaltPaketli, rafine ve katkı maddesi yoğun ürünler, inflamasyonu artıran en büyük etkenlerden biri.
Ne kadar az işlenmiş gıda, o kadar temiz bir sinir sistemi.Alkolü sınırlı tutTamamen yasak değil, ama kontrol şart.
Aşırı alkol tüketimi, beyin fonksiyonlarını doğrudan zayıflatabiliyor.HAFTADA 30 FARKLI BİTKİ TÜKETİşte en dikkat çekici kural bu.
Spector’ın dahil olduğu “Britanya Bağırsak Projesi”, haftada 30’dan fazla farklı bitki tüketen bireylerin, çok daha zengin bir bağırsak mikrobiyomuna sahip olduğunu ortaya koyuyor.
Bu çeşitlilik, beyin sağlığını da doğrudan etkiliyor.
Çünkü bağırsak ve beyin arasındaki bağlantı—giderek daha net biçimde ortaya konan bir gerçek.30 BİTKİ KURALI, NASIL MÜMKÜN?İlk bakışta zor gibi görünse de bu hedef aslında oldukça ulaşılabilir.
Sebzeler, meyveler, baklagiller, otlar, baharatlar… Hepsi bu sayıya dahil.Bir haftalık çeşitlilik şöyle düşünülebilir:Brokoli, ıspanak, kabak, havuçElma, yaban mersini, portakalNohut, mercimek, fasulyeSoğan, sarımsak, taze otlarÜstelik baharatlar ve tohumlar da sayılıyor.
Yani küçük dokunuşlar bile büyük fark yaratıyor.YEŞİL ÇAY VE BEYİN KORUMASISpector’ın dikkat çektiği bir diğer unsur ise yeşil çay.
Antioksidan açısından zengin bu içecek, beyin hücrelerini oksidatif stresten koruyarak hasarı azaltabilir.
Düzenli tüketildiğinde, nörodejeneratif süreçlere karşı koruyucu bir rol oynayabileceği düşünülüyor.Odatv.com
