Haber Detayı
Anadolu mutfağının enfes lezzeti: Su böreği tarifi
Yumurtanın elastik gücü, kaynayan suyun şoku ve buzlu suyun ferahlığıyla şekillenen bir doku sanatı... Su böreği, mutfakta sıradan bir hamur işi değil, bir zanaatkarın elinden çıkmış lezzet anıtıdır.
Mutfak literatüründe hazırlanması en maharet isteyen hamur işi olarak tanımlanan Su Böreği, kökeni Osmanlı saray mutfağına kadar uzanan, her katı ayrı ayrı haşlanarak hazırlanan nadide bir lezzettir.O…