Haber Detayı
Orta Doğu'nun altın küreleri: Lübnan Falafeli
Dışı kehribar sarısı çıtır bir kabuk, içi ise taze kişniş ve maydanozun aromasıyla yemyeşil bir rüya... Falafel, nohut ve baharatların bin yıllık dostluğunun en gevrek kanıtıdır.
Mutfak literatüründe dünyanın en popüler vejetaryen köftesi olarak tanımlanan Falafel, kökenleri Antik Mısır'a kadar uzanan ama Lübnan sokaklarında bugünkü rafine formuna kavuşan bir sokak lezzeti iko…