Haber Detayı
Antalya’da asırlık sır! Buzdolabını unuttular: Üretip 30 metre derinlikte saklıyorlar
Antalya’nın Akseki ilçesindeki Çimi Yaylası’nda Yörükler, asırlık peynir saklama geleneğini sürdürüyor. Yaz aylarında ürettikleri peynirleri 30-50 metre derinliğindeki kar obruklarına bırakan üreticiler, doğal soğuk ortamda aylarca olgunlaştırdıkları peynirlere kendine özgü lezzet kazandırıyor.
Antalya’nın Akseki ilçesindeki Çimi Yaylası’nda Yörükler, asırlık peynir saklama geleneğini sürdürüyor. Yaz aylarında ürettikleri peynirleri 30-50 metre derinliğindeki kar obruklarına bırakan üreticil…