Haber Detayı
Diyetisyenlerin gizli kahramanı! Uzmanlar o gıdayı işaret etti: Yağ yakıyor…
Bilim insanları bir ekmek türünün kilo kontrolünden kolesterol dengesine kadar birçok fayda sağladığını belirtti. Uzmanlara göre bu ekmek türü, sindirim sistemini destekliyor ve kalp sağlığını koruyor.
Kilo vermek, sindirimi düzenlemek ve kolesterolü dengelemek isteyenler için çavdar ekmeği son dönemin en dikkat çekici besinlerinden biri haline geldi.
İspanya'da yapılan kapsamlı bir araştırma, bu geleneksel tahılın sadece tok tutmakla kalmadığını aynı zamanda kalp-damar sağlığını da koruduğunu ortaya koydu.
Detaylar haberimizde… İspanya'dan Gelen Araştırma Dikkat Çekti İspanya Tarım, Balıkçılık ve Gıda Bakanlığı'nın 2023 Gıda Tüketim Raporu'na göre ülkede kişi başına düşen yıllık ekmek tüketimi 27,35 kilo.
Ancak uzmanlar her ekmeğin aynı etkiye sahip olmadığını vurguluyor.
İspanyol Beslenme Vakfı tarafından yapılan açıklamaya göre, çavdar ekmeği düşük yağ oranı, yüksek lif içeriği ve sindirimi destekleyen özellikleriyle öne çıkıyor.
Kolesterole Karşı Doğal Kalkan Vakıf, çavdar ekmeğinin sadece kilo kontrolü için değil, damar sağlığı açısından da önemli bir koruyucu olduğunu belirtti.
Lif oranı sayesinde tokluk hissi sağlarken LDL olarak bilinen 'kötü kolesterolün' vücuttan atılmasına yardımcı oluyor.
Zengin Mineral İçeriğiyle Öne Çıkıyor Çavdar ekmeği, fosfor bakımından oldukça zengin.
Bu mineral, kemik ve diş sağlığını destekleyerek hem yaşlı bireyler hem de büyüme çağındaki çocuklar için fayda sağlıyor.
Ayrıca demir, kalsiyum, selenyum ve sodyum gibi mineraller ile sağlıklı yağ asitleri içerdiği için bağışıklık sistemini güçlendiriyor ve metabolizmayı hızlandırıyor. 'Her mayalı ekmek sağlıklıdır' Yanılgısı Beslenme uzmanı Prof.
Tim Spector, 'Her ekmek 'sağlıklı' değildir' diyerek uyarıda bulundu.
Spector'a göre, market raflarındaki birçok sözde 'mayalı ekmek', katkı maddeleriyle hızla üretiliyor ve gerçek mayalanma sürecinden geçmiyor.
Profesör, 'Gerçek çavdar mayasıyla yapılan ekmek, sindirimi kolaylaştırır, tokluk süresini uzatır ve metabolik yanıtı iyileştirir' dedi
