Yemekteyiz’deki Malaga tatlısı nasıl yapılır? Malaga tatlısı tarifi

Zuhal Topal’la Yemekteyiz programında sunulan Malaga tatlısı, ekran başındaki izleyicileri bile mest etti. Yumuşacık keki, kreması ve çikolata kaplamasıyla dikkat çeken Malaga tatlısı nasıl yapılır, hangi püf noktalarla mükemmel hale getirilir? İşte herkesin aradığı o tarif...

Yemekteyiz programında bu hafta damakları şenlendiren Malaga tatlısı konuşuluyor.

Sosyal medyada programın ardından “Malaga tatlısı nasıl yapılır?” aramaları adeta patlama yaptı.

Görünümüyle bir pastayı andıran bu özel lezzet, yumuşacık keki ve kremasıyla tatlı severlerin gönlünü fethetti.

MALAGA TATLISI TARİFİ VE GEREKLİ MALZEMELER Evde Malaga tatlısı hazırlamak için öncelikle malzemeleri eksiksiz hazırlamak gerekiyor.

Kek için 4 yumurta, 1 çay bardağı şeker, yarım çay bardağı süt, 1 çay bardağı un, 2 yemek kaşığı nişasta, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin ve 3 yemek kaşığı kakao gerekiyor.

Keki ıslatmak için 1 su bardağı süt, kreması için ise 500 ml süt, 1 çay bardağı un, 1 çay bardağı şeker, 1 yemek kaşığı nişasta, 1 yumurta sarısı, 50 gram tereyağı ve 1 paket vanilin kullanılıyor.

Ganaj ve kaplama kısmı için 200 ml krema, 80 gram sütlü çikolata ve 80 gram bitter çikolata gerekli.

Süsleme için muz, fındık kırığı ve toz Antep fıstığı kullanılarak hem görsel hem lezzet olarak fark yaratılıyor.

MALAGA TATLISI NASIL YAPILIR?

Yumurtaları ve şekeri beyazlayana kadar çırpın.

Ardından süt, un, nişasta, kabartma tozu, vanilin ve kakaoyu ekleyin.

Karışımı yağlanmış borcama dökün ve 180°C fırında 25 dakika kadar pişirin.

Fırından çıkan keki kürdanla delip sütle ıslatın.

Krema için süt, un, şeker, nişasta ve yumurta sarısını kısık ateşte pişirin.

Koyulaştığında tereyağı ve vanilini ekleyip pürüzsüz hale getirin.

Soğuyan kekin üstüne kremayı yayın, muz dilimlerini dizin.

Ardından çikolata ganajını döküp buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.

Servis öncesi üzerine fındık kırığı ve Antep fıstığı serperek son dokunuşu yapın.