Haber Detayı
Gastroda
odatv.com 18/10/2025 11:33 (5 ay önce)
Kabuklu peynirlerin cazibesi
Dünyanın en kremamsı peynirleri, ağaç kabuklarının zarif sarışıyla buluşuyor. Fransa’dan Wisconsin’e uzanan bu gelenek, damakları fetheden bir yumuşaklığa sahip.
Fransa’nın en baştan çıkarıcı peynirlerinden biri olan Mont d’Or, o kadar yumuşak ve akışkan ki, yayılmasını önlemek için ahşap bir çerçeve gerektiriyor.Bu çerçeveler, ladin ağacının iç kabuğundan eld…
