Meksika mutfağının renkli ve lezzetli tatlı ekmeği: Concha tarifi

Concha , Meksika mutfa ğının en sevilen tatlı ekmeklerinden biridir.

Üzerindeki kabuk desenli şekerli katman sayesinde hem g örselli ği hem de lezzetiyle dikkat çeker.

Peki, bu renkli ve lezzetli tatlı ekmekler nasıl yapılır?

İşte, nefis concha tarifi...

CONCHA TARİFİ Malzemeler Hamur için: 500 gr un 100 gr şeker 10 gr instant maya 1 çay ka şığı tuz 120 ml s üt ( ılık) 100 gr tereyağı (oda sıcaklığında) 2 adet yumurta Üst katman için: 100 gr tereya ğı (oda sıcaklığında) 100 gr pudra şekeri 100 gr un 1 paket vanilin Gıda boyası (isteğe bağlı) CONCHA YAPILIŞI Il ık s üt, maya ve şekeri karıştırıp 5 dakika bekletin.

Un ve tuzu karıştırın, s üt ve maya kar ışımını ekleyip hamuru yoğurun.

Tereyağı ve yumurtaları ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.

Hamuru kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakın.

Üst katman için tereya ğı, pudra şekeri, un ve vanilini karıştırarak yumuşak bir krema elde edin.

Dilerseniz gıda boyası ile renklendirin.

Mayalanan hamuru eşit par çalara ay ırın ve yuvarlayın.

Hamurun üzerine krema sürün ve b ı çakla çizikler yaparak deniz kabu ğu deseni verin.

Önceden ısıtılmış 180 °C f ırında 20-25 dakika pişirin.

Concha, kahve veya sıcak çay ile servis edildi ğinde m ükemmel bir lezzet sunar.

Afiyet olsun!