Haber Detayı
Sofranıza gurme dokunuş: Pratik istiridye mantarı tarifi
Hem vejetaryen sofraların yıldızı hem de et alternatifi olarak öne çıkan istiridye mantarı, basit malzemelerle hazırlanan doyurucu bir tarifle karşınızda. İşte evde kolayca yapabileceğiniz, aromasıyla fark yaratan istiridye mantarı tarifi.
Protein a ç ısından zengin, d ü ş ük kalorili ve yo ğun aromalı istiridye mantarı , son yıllarda mutfakların g özdesi hâline geldi.
Et gibi dolgun yap ısı sayesinde hem ana yemek olarak hem de yan lezzet olarak sofralarda yer buluyor.
Üstelik haz ırlanışı olduk ça pratik.
MALZEMELER 500 gram istiridye mantar ı 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı 2 diş sarımsak (ince doğranmış) 1 adet soğan (isteğe bağlı) Tuz, karabiber Taze kekik veya biberiye (arzuya g öre) HAZIRLANIŞI Mantarları temizleyin: İstiridye mantarlarını yıkamak yerine nemli bir bezle silin.
Bu sayede lezzetini ve dokusunu korur.
Doğrayın: B üyükse elinizle iri parçalara ay ırın; bı çak kullanmak yerine koparmak, mantar ın lifli yapısını daha iyi korur.
Tavayı ısıtın : Geniş bir tavada zeytinyağını veya tereyağını kızdırın.
Soteleyin: Önce so ğan ve sarımsağı kavurun, ardından mantarları ekleyin.
Y üksek ate şte 6 –8 dakika boyunca suyunu sal ıp çekene kadar pi şirin.
Baharatlayın: Tuz, karabiber ve taze kekik ekleyin.
Karıştırarak birka ç dakika daha pi şirin.
