Haber Detayı
Brokoli değil, Ispanak hiç değil! Dünyanın en sağlıklı sebzesi seçildi: O yeşil güç ne?
Sebzelerin çoğu faydalarıyla öne çıkıyor. Bunların dışında gözden kaçan ama besin gücüyle rakiplerini açık ara geride bırakan bir sebze bilim dünyasının merceğine girdi. Peki, besin değeri en yüksek sebze hangisi? Faydaları neler?
Sağlıklı beslenmede popüler seçenekler çoğu zaman öne çıksa da bilim insanlarının hazırladığı yeni liste bambaşka bir sebzeyi gündeme getirdi.
ABD Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezi'nin (CDC) 17 temel besin öğesini baz alarak yaptığı analiz, kimsenin tahmin etmediği bir lider ortaya koydu.
Üstelik bu lider, süper gıdalar arasında sık anılan avokado, ıspanak ya da kara lahanayı bile geride bıraktı.
SESSİZ BİR 'SÜPER GIDA' NASIL ZİRVEYE ÇIKTI?
Listenin tartışmasız birincisi olan tere otu, vitamin ve mineral yoğunluğu sayesinde 100 üzerinden 100 puan alarak benzersiz bir kategori oluşturdu.
K vitamini başta olmak üzere kalsiyum, folat, demir ve antioksidanlar açısından olağanüstü zengin bir yapıya sahip olan tere, düşük kalorili olmasıyla da dikkat çekiyor.
LİSTEDE DENGELER DEĞİŞTİ: KİMLER ÜSTE ÇIKTI?
Tere otunun ardından ikinci sırada 91,99 puanla Çin lahanası, üçüncü sırada ise 89,27 puanla pazı yer aldı.
Listenin ilk 10'unda ıspanak, hindiba, yaprak marul ve kara lahana gibi tanıdık sebzeler bulunsa da hiçbirinin tere otunun puanına yaklaşamadığı görülüyor.
Meyveler tarafında ise en yüksek puanı kırmızı biber aldı; domates, limon ve çilek gibi popüler seçenekler listenin gerisinde kaldı.
UZMANLARDAN KRİTİK UYARI Araştırmayı yapan bilim insanları, yüksek puanların yalnızca vitamin yoğunluğunu değil, gerçek besin-kalori dengesini gösterdiğini belirtiyor.
Bu bulgular, günlük beslenme tercihlerinin neden yeniden gözden geçirilmesi gerektiğini de ortaya koyuyor.
