Çay saatlerinin aranan lezzeti: Tahinli pide tarifi

K ıtır kıvamlı hamuru, i çini ısıtan hafif tatlı tadı ve mis gibi tahin kokusuyla tahinli pide, Anadolu’nun en sevilen hamur işlerinden biri olarak bilinir.

Özellikle k ış aylarında sıcak çay ın yanına harika eşlik eden bu lezzet, son zamanlarda evde kolayca uygulanabilir tariflerle daha da pop üler hale geldi.

Peki, bu enfes lezzet nasıl yapılır?

İşte, tam ölçüsüyle tahinli pide tarifi...

TAHİNLİ PİDE TARİFİ Malzemeler Hamuru için: 4 su barda ğı un 1 su bardağı ılık s üt Yar ım su bardağı ılık su 1 paket instant maya 3 yemek kaşığı toz şeker 3 yemek kaşığı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı tuz İ ç harc ı i çin: 1 su barda ğı tahin Yarım su bardağı toz şeker 2 yemek kaşığı sıvı yağ Üzeri için: 1 yumurta sar ısı Susam TAHİNLİ PİDE YAPILIŞI Geniş bir yoğurma kabına ılık s üt, ılık su, maya ve şekeri ekleyip karıştırın.

Maya 2 –3 dakika çözüldükten sonra s ıvı yağ ve tuzu ilave edin.

Yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.

Hamuru stre çleyip 1 saat mayaland ırın.

Tahin, toz şeker ve sıvı yağı bir kapta karıştırarak akışkan kıvamlı bir har ç elde edin.

Mayalanan hamurdan mandalina büyüklü ğ ünde bezeler al ın.

Hafif unlanmış tezgahta ince uzun pide şeklinde a ç ın.

A çt ığınız hamurun üzerine tahinli kar ışımı fır ça yard ımıyla s ürün.

Üzerinden hafifçe geçerek tahinin hamura i şlemesini sağlayın.

Pideleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

Kenarlarına yumurta sarısı s ürüp susam serpin.

Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 15 –18 dakika kontroll ü şekilde pişirin.

Fırından ç ıkan sıcacık pideleri birka ç dakika dinlendirin.

S ıcak veya ılık şekilde servis edin.

Afiyet olsun!