Türkiye’nin en iyi sakatat yemekleri açıklandı! Sokak lezzetlerinin bir numarası o oldu

Sakatat yemekleri, Türk mutfağının en köklü ve karakteristik tatları arasında yer alıyor.

Yüzyıllardır hem ev sofralarında hem de sokak lezzetlerinde kendine özel bir yer edinen bu yemekler, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda kültürel ve sosyal bağlarıyla da öne çıkıyor.Kimileri için çocukluk anılarının vazgeçilmezi olan, kimileri için ise gece acıktığında ilk akla gelen seçenek haline gelen sakatat, bugün de popülerliğini korumayı başarıyor.

İşkembe, kokoreç, ciğer, beyin, mumbar ve kelle paça, Türkiye denildiğinde akla gelen en iddialı sakatat lezzetlerinin başında geliyor.

İşte yapay zekaya göre Türkiye'nin en iyi sakatat yemekleri.

İşkembe Çorbası Gece geç saatlerin, sabahın ilk ışıklarının vazgeçilmezidir.

Sarımsak ve sirkeyle birlikte müthiş bir şifa kaynağı olarak görülür.

Özellikle İstanbul, Ankara ve Bursa’da çok meşhurdur.

Kokoreç Dünyaya mal olmuş bir Türk sokak lezzeti.

Baharatla terbiye edilen ince bağırsakların köz ateşte pişirilmesiyle yapılır.

Ekmek arası, porsiyon ya da lavaş içinde servis edilir.

Ciğer Tava (Edirne Ciğeri) Tüm Türkiye’de bilinir ama Edirne usulü altın standart kabul edilir.

İncecik doğranan dana veya kuzu ciğeri, kızgın yağda çıtır hale getirilir.

Yanında biber, soğan ve ayranla ikram edilir.

Beyin Salatası / Beyin Güveç Kuzu ya da dana beyniyle yapılan bu yemek, özellikle meze kültürünün önemli bir parçasıdır.

Zeytinyağı, limon ve maydanozla hazırlanan beyin salatası oldukça lezzetlidir.

Mumbar Dolması Kuzu bağırsağının içinin pirinç, baharat ve kıymayla doldurulmasıyla yapılır.

Diyarbakır, Mardin ve Şanlıurfa’da ustalıkla yapılır ve yöresel sofraların baş tacıdır.

Kelle Paça Kuzu veya dana kellesi ve ayaklarıyla yapılan bu yoğun çorba, hem kollajen hem de mineral açısından zengindir.

Soğuk günlerde ve hastalık sonrası dönemde sıkça tüketilir.