Haber Detayı
Osmanlı mutfağına lezzet katan tatlı: Düzce'nin coğrafi işaretli kestane kabağı
Düzce'nin coğrafi işaretli kestane kabağı, Osmanlı saray mutfaklarından miras kalan geleneksel kabak tatlısına lezzet katıyor. Düzce'nin ödüllü aşçısı Raşit Sorgül, bölgenin coğrafi işaretli kestane kabağıyla hazırlanan kabak tatlısının yapılış sırlarını anlattı.
Yoğun emekle yetiştirilen aroması ve lezzetiyle fark oluşturan Düzce kestane kabağı, özellikle bebeklerin sindirim sistemini düzenlemesi nedeniyle anneler tarafından ilgi görürken, bu kabakla yapılan …