Kıtır kıtır yapısıyla kış sofralarını süsleyen lezzet: Lahana turşusu tarifi

Lahana tur şusu, probiyotik a ç ısından zengin ve sindirim sistemine faydalı bir yiyecektir.

Evde hazırlamak hem tazeliğini korumanızı sağlar hem de katkı maddesi i çermedi ği i çin sa ğlıklı bir alternatif sunar.

Sirke veya doğal fermantasyon y öntemleriyle yap ılan lahana turşusu, özellikle k ış aylarında bağışıklığı desteklemek i çin ideal bir besindir.

Peki, kıtır kıtır yapısıyla kış sofralarını süsleyen bu enfes lezzet nasıl yapılır?

İşte, nefis lahana turşusu tarifi...

LAHANA TUR Ş USU TAR İ F İ Malzemeler : 1 orta boy beyaz lahana 2 yemek kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı toz şeker (isteğe bağlı) 1 su bardağı sirke (isteğe bağlı) 3-4 diş sarımsak 1 litre su Karabiber, defne yaprağı veya kırmızı biber (isteğe bağlı baharatlar) LAHANA TUR Ş USU YAPILI Ş I Lahanayı ince ince doğrayın.

Geniş bir kaba alın ve üzerine tuz ekleyerek güzelce yo ğurun.

Lahananın suyunu salması i çin yakla şık 10 dakika bekletin.

Sarımsakları ezin veya ince dilimleyin.

Karabiber, defne yaprağı gibi baharatları ekleyin.

Su ve isteğe bağlı olarak sirkeyi karıştırın.

Şeker kullanıyorsanız ekleyin ve karıştırın.

Lahanayı kavanoza bastırarak yerleştirin, üzerine haz ırladığınız suyu d ökün.

Lahanalar ın suyun i çinde tamamen kalmas ına dikkat edin.

Kavanozu ağzı kapalı olarak oda sıcaklığında 3-7 g ün bekletin.

Her gün tad ına bakarak ekşilik seviyesini kontrol edin.

İstenilen ekşilik seviyesine ulaştığında turşuyu buzdolabına kaldırın ve taze tazele t üketin.

Afiyet olsun!