Kış sofralarına yakışan lezzet: Pırasa dolması tarifi

Kış aylarının en hafif ve lezzetli yemeklerinden pırasa dolması, besleyici iç harcı ve yumuşacık dokusuyla sofralara farklı bir tat katıyor.

Kış aylarının en besleyici sebzelerinden biri olan pırasa , sadece zeytinyağlı yemeklerde değil, dolma yapımında da harika sonuçlar verir.

Yumuşacık dokusu, hafif tadı ve besleyici iç harcıyla pırasa dolması, özellikle diyet yapanlar ve sebze ağırlıklı beslenenler için ideal bir yemektir.

Hem pratik hem de ekonomik olan bu tarif, sofralara farklı bir lezzet katmak isteyenler için mükemmel bir alternatif sunar.

MALZEMELER Pırasaları Hazırlamak İçin: 6–7 adet kalın pırasa (beyaz kısımları) Kaynar su İç Harç İçin: 1 su bardağı pirinç 1 adet kuru soğan (ince doğranmış) 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası (isteğe bağlı) 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı kimyon 1 adet domates (küp doğranmış) Bir avuç maydanoz (doğranmış) Sosu İçin: 1 yemek kaşığı salça 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1,5 su bardağı su Bir tutam tuz PIRASA DOLMASI NASIL YAPILIR? 1.

Pırasaları Hazırlayın Pırasaların beyaz ve kalın bölümlerini 10–12 cm uzunluğunda kesin.

Kaynar suya atarak 3–4 dakika haşlayın.

Yumuşayan pırasaları tek tek yapraklarına ayırın.

Dolma sarmaya uygun şeritler elde edeceksiniz. 2.

İç Harcı Hazırlayın Soğanı zeytinyağında kavurun.

Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın.

Pirinci ekleyip birkaç dakika kavurun.

Baharatları, domatesi ve maydanozu ilave edip karıştırın.

Harcı ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin. 3.

Pırasaları Sarın Ayırdığınız pırasaların her birine iç harçtan bir miktar koyun.

Kenarlarını hafif kapatarak sıkıca sarın.

Tencereye yan yana ve düzenli şekilde dizin. 4.