Haber Detayı
Gündem
tgrthaber.com 23/08/2026 08:32 (17 saat önce)
San Sebastian keki yapanlar bunu mutlaka denesin! O tek püf noktası kıvamı değiştiriyor
Son yıllarda çay saatlerinin ve kahve molalarının en sevilen tatlılarından biri haline gelen San Sebastian keki, özellikle üzerindeki kızarmış görüntüsü ve iç kısmındaki yumuşak dokusuyla dikkat çekiyor. İlk bakışta yapımı oldukça kolay görünse de fırından çıktıktan sonra istenilen kıvamı yakalamak her zaman mümkün olmayabiliyor. Kimi zaman fazla sert, kimi zaman da gereğinden fazla sıvı kalan kekin dokusunu belirleyen birkaç önemli ayrıntı bulunuyor.
San Sebastian keki hazırlarken en çok dikkat edilmesi gereken noktalardan biri ise malzemelerin oda sıcaklığında olması. Özellikle krem peynir, yumurta ve krema gibi ürünlerin çok soğuk kullanılması, …
