Haber Detayı
Yaşam
bbnhaber.com.tr 07/12/2025 00:26 (2 hafta önce)
Günlerce kurutuluyor: Kış sofralarının vazgeçilmesi kilosu 2 bin lira
Türkiye'nin önemli kaz yetiştiriciliği merkezlerinden Kars'ta, yörenin meşhur lezzeti olan kazların kesiminin ardından geleneksel kurutma süreci başladı. Kış aylarının çetin soğuklarından faydalanılarak hazırlanan kurutulmuş kazlar, ocak ayından itibaren sofralardaki yerini alacak.
'Kar yemeden kaz kesilmez' sözüyle bilinen yörede, hava sıcaklıklarının düşmesi ve ilk karın yağmasıyla birlikte kaz kesimleri tamamlandı.Kesilen kazlar, büyük bir titizlikle temizlenip tuzlandıktan s…
