Haber Detayı
Zebra kekin çizgileri neden bu kadar mükemmel
Zebra Bundt Cake’in muntazam siyah-beyaz halkaları tesadüf değil. 1960’larda Amerikan ev pastacılığı yarışmalarında geliştirilen “merkez döküm” tekniği, bugün viral kekin en önemli sırrı olarak yeniden gündemde.
Zebra Bundt Cake (mermer kek) yıllardır “görüntüsüyle şaşırtan basit kek” diye anlatılıyor ama asıl ilginç nokta şu; bu kekin kusursuz siyah-beyaz halkaları, 1960’larda Amerika’da düzenlenen ev pastacılığı yarışmalarında geliştirilen “center-pour” (merkez döküm) tekniğinin bir sonucu.O dönem kadınlar, Bundt kalıplarla yapılan keklerde mükemmel bir iç desen oluşturmak için harcı kalıbın yalnızca tam ortasından, milim oynatmadan dökme yöntemi geliştiriyor.
Bu teknik öyle popülerleşiyor ki 1972’de bazı yerel yarışmalarda “iç halka simetrisi” resmi puanlama kriteri bile oluyor.Bugün Instagram’da viral olan zebra halkalarının kökeni, aslında bu eski ev yaratıcılığı mirasına dayanıyor.Odatv.com
