Haber Detayı
Genel
manisamansetgazetesi.com 16/12/2025 23:13 (1 hafta önce)
Kızartma yağı kaç kez kullanılır? İşte Ayçiçek, mısır, fındık ve zeytinyağı için pratik sınırlar
Kızartma yağı her ısıtıldığında yapısı değişir; aynı yağın kaç kez kullanılacağı ise yağın türüne, ısıya dayanıklılığına ve bozulma belirtilerine bağlıdır. Ayçiçek ve mısır yağı daha hızlı yıpranırken, zeytinyağı ve fındık yağı kontrollü kullanımda daha uzun süre dayanabilir.
Mutfakta aynı yağı tekrar tekrar kullanma alışkanlığı yaygın.Yağ koyulaşana kadar, duman çıkana kadar ya da “bir şey olmaz” denene kadar tencerede kalabiliyor.Oysa yağ, her ısıtıldığında sadece sıcakl…
